本日は大山家予定でしたが味噌NG情報が本サイトから得られましたので凸回避、やはり新規オープンしたこちらにお邪魔。

店名を冠にしたメニューだったので、デフォにトッピングが豪華になるのかなと勝手に思ってましたが、全然違いましたw。豚骨醤油じゃなくて、おもいっきり豚骨魚介です。くどいほどに魚介が強いです。どんぶり底にも荒削り節が結構沈殿してましたね。
ただ好きな人にはこれはOKでしょう。ベースの豚骨がしっかりしており、濃い味好きな人は満足できると思います。

麺は酒井ですが、ちょいと家系にしては気持ち細いかな～？、モッチリ感も今ひとつ。デフォラーメンもこれと同じ麺使ってんのであれば、ちょい期待外れ。

トッピングは水菜が特徴でしょうか。ノリ3枚はちょいと変わった匂いが気なりました。ロースのチャーシューは好みの味付けでした。

トータル、予想外のものが出てきましたので、ある意味肩透かし感。おいしかったですけどね。
青梅での仕事を終え、帰りは新青梅街道を使いましたが、やはりさすがに大山家と魁力屋はごった返してますね。またチャンスを待ちましょう。と思ったら会社から緊急TEL、「え～これから松戸～！（・・・やったば！）」