地雷は踏まないように！　でも魚雷じゃねぇｗｗｗ

12日の金曜日！しかもこの日に有給を取ると4連休。
そんな風潮がある我が社。仕事が溜まっていると有給取っていても出勤せんとイカン。

こちらは会社のすぐ近所に出来た有望株。
先輩や後輩が
「そばみたいな麺が…」「サイフォンを活用する…」「3種類の中であれば…」
「今行くと…」「そこのお店と…」等々、いろいろな声が聞こえます。

そんな中、訪問を躊躇していたワタクシにチャンス到来！？

いつもと一緒の6:30出社して9:30までに仕事を完了。先週訪問出来なかったお店へ向かうために全て！全神経を仕事に向ける！！
昼限定を食したいがために！です。ご寛大な裁量を。

しかし、人生というか、事は上手く運ばないのですね。
終わりかけた仕事でしたが、予期せぬ来客が3組！！（アポとって来てくれ！！！！）
対応して終わったのが10:55過ぎ…。

当然、お目当てのお店には間に合わず（限定20食ですからね、今から行っても無理ですよ！と自己判断）
でも、諦めの悪いワタクシはそのお店に向うために、最寄の駅へ向かいますヨ！！

っと、思い出したかのようにこちらの目の前を通りかかる…。
11:05でした。先客2名…間に合わないのなら。
という事で飛び込みました。

券売機でデフォ選択して、接客係の女性に渡します。
その際「こちらのお店は初めてですか？」なんて夜に聞きたいフレーズをｗ
（もちろん）「初めてです」と返答すると、お店のシステムを説明されました
「トッピングは別皿で提供etc.…」
トッピングはタマリ漬け叉焼・メンマ・岩のりの3種をチョイス。

それにしても接客係の女性2名。カウンター内（厨房）に男性4名。
operationに問題があったようですが、増員したのでしょうか？どう見ても余剰人員のように感じます。

さて、目の前のサイフォンで…って動いてませんね。どんな場合に（どのメニューで）作動するのでしょうか？ワタクシのスープはサイフォンではないのかもしれませんね。

まずはトッピングから提供…ってカウンター越しから。そして丼もカウンター越し…。
女性店員さんいらないんじゃないの？？
しかも「熱いので気をつけて持って下さい！」別に問題はないけど、それを言うのであれば客に持たせない方が良いかと思います。

ラーメンには青菜？ほうれん草？ともう1種類盛ってあったような。最初はバジル？？と思ったのですが、風味が飛んでいて味がないため不明です。
まずはスープ……節全開と思いきや上品な味付けで構成されていますね。
それでも節系が強いのですが、かなりの節の種類を使われているように感じます。

麺は全粒粉麺でしょうか。黒い粒がかなり見え隠れする麺で表現的には蕎麦ですね。
スープとの相性は非常に良い感じです。

さて、2～3口食してから、別皿へ･･･トッピングが異様に少なく見えます。
いや、ホントに少ないですね。こんな大皿で提供するから…。

各トッピングをラーメンに盛り付ける。あら不思議！
量が少ないと思った具材でしたが、ちゃんとバランス良く納まりますｗｗｗ
（センスがないので、綺麗に！とはいきませんがｗ）

見た目は日本蕎麦のように見えますが、味はしっかりとしたラーメンでした。
味も問題なく、予想していたよりも高評価です。

ただ、あのトッピングの選択方式は止めた方が良いかな？
9種類？を用意するコストを考えたら、3種類に絞り込んで量を増やした方が良いと思いますが。どうでしょ？
ご馳走様でした。