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「バラチャーシュー」@味幸の写真お昼時,店内はほぼ満席。
運良くカウンターへ流れ込む。
その後,ぞくぞくとお客さんが訪れ,食べ終わる頃には待ちができていました。
店内にはたくさんのサインが。人気なんですね。

バラチャーシューを注文。
一口。何と麺がおいしいことか。芯が一本残っていて断面を見ると,きちんと白く芯が見えます。この湯で加減。絶妙ですね。
そして,メンマ。細く裂いてあり甘みがあります。丁寧な仕事振りをうかがわせます。バラチャーシューも一口目にんにくの香りを感じましたが,5枚どれもおいしかったです。
あとは,なると,のり。そして八王子系必須アイテム玉ねぎ。シャキシャキしていて,結構甘みより玉ねぎ本来の味を感じました。
さすが「ラーメン専門店」を看板に掲げるだけあって,おいしかったです。
八王子系はあまり食べたことがなく,自分自身の採点も微妙なんですが,もっと探索して食べてみたいなと思いました♪

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