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豚骨の地・博多で塩ラーメンを売りにする心意気にひかれて入店。豚骨を白濁しないように炊いたスープに塩だれを合わせ,表面に油。あっさりしていて食べやすいが,こくも余り感じられないのは残念。麺は博多麺と縮れ玉子麺から選べるらしいが,注文時に確認はなし。デフォ博多麺で提供されたが,硬めにゆでられ,塩との相性もぼちぼち。具はメンマ,青葱及び肉質もぼちぼちで大きめの薄切り焼豚1枚。全体的にバランスは良いが,これといった特徴は余り感じられない。替玉は150円。博多で臭みのないあっさり系を食べたい人には。
豚骨を白濁しないように炊いたスープに塩だれを合わせ,表面に油。
あっさりしていて食べやすいが,こくも余り感じられないのは残念。
麺は博多麺と縮れ玉子麺から選べるらしいが,注文時に確認はなし。
デフォ博多麺で提供されたが,硬めにゆでられ,塩との相性もぼちぼち。
具はメンマ,青葱及び肉質もぼちぼちで大きめの薄切り焼豚1枚。
全体的にバランスは良いが,これといった特徴は余り感じられない。
替玉は150円。博多で臭みのないあっさり系を食べたい人には。