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度々の採点で申し訳ありません。今年になって松栄堂さんは経営者が代わったのでしょうか？昨年までテーブルの上にあった“おろししょうが”がなくなり“紅しょうが”が置かれるようになりました。博多豚骨ならば“紅しょうが”もありでしょうけど、家系に“紅しょうが”は合わないような気がします。試しに食してみましたが私はダメでした。また、松栄堂の売りでもあったスープにも変化がありました。魚介系の匂いが漂うようになりましたし、一方で獣系の臭みもするようになりました。獣系の臭みを魚介系で消しているのかもしれません。ゴマも客が自分で擂るタイプではなく、既に擂られているタイプになりましたし。いつも厨房にいたオーナーらしき人の姿も見られませんし。松栄堂に何があったのでしょうか。松栄堂ファンとしては残念でなりません。
Ｋ
tiji
やす
nori1305
ラーメンうさぎ
度々の採点で申し訳ありません。
今年になって松栄堂さんは経営者が代わったのでしょうか？
昨年までテーブルの上にあった“おろししょうが”がなくなり“紅しょうが”が置かれるようになりました。
博多豚骨ならば“紅しょうが”もありでしょうけど、家系に“紅しょうが”は合わないような気がします。
試しに食してみましたが私はダメでした。
また、松栄堂の売りでもあったスープにも変化がありました。
魚介系の匂いが漂うようになりましたし、一方で獣系の臭みもするようになりました。
獣系の臭みを魚介系で消しているのかもしれません。
ゴマも客が自分で擂るタイプではなく、既に擂られているタイプになりましたし。
いつも厨房にいたオーナーらしき人の姿も見られませんし。
松栄堂に何があったのでしょうか。
松栄堂ファンとしては残念でなりません。