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「モツ入り焼きラーメン」@KENZOの写真2010.02.12 1st try
 楽しい時間は本当に矢のように過ぎていきますね。
気がついたら日付が変わり、中洲の屋台街を歩いていました。
というのも、KENZO Cafeがテレビに取り上げられてから人気店になってしまい、予約がないと入れないようになってしまったのが痛いですね。。。
 屋台に着くとこの深い時間にもかかわらず満員です。といっても10人ほど腰掛けると一杯になってしまうお店です。
 すぐに空きそうということなので、少し外で待ち、5分ほどで入店できました。とはいうものの、風除けがはってあるだけです。
 長椅子に腰掛け、まず頼んだのは、先程のモツ鍋屋で麺友さんたちと話題になっていた博多の「焼いた豚足」。それと「餃子天」などでビールを飲み、落ち着いたところで「モツ入り焼きラーメン」と「ゆず塩モツラーメン」を注文しました。

まずは焼きラーメンの工程を観察します。
「屋台は全部見られちゃうから手抜きできないんですよ~」と店主さん。
ソースや豚骨スープを中華なべに添加していきます。いい香りがしてきました。
そして、勢い良く湯気を上げながらサーブです。

焼きラーメン 700円 +もつ入り 200円
http://photozou.jp/photo/show/300634/33101732

一口、二口と口に運ぶと・・・
「これは・・・反則やろぉ」と思わず唸ってしまいました。。。

濃厚な豚骨スープとソースが焦げた風味と、焼いたモツの脂と甘み。

キャベツのザクザクした歯ざわりに、シャキシャキモヤシ、そしてベビースターのクリスピーな食感。

クニクニと噛むたびに甘みを出してくれるモツ。

絶妙な火の通り加減でシコシコした食感の直径1.5mmほどのストレート博多麺。

そして、それらの個性をまとめてくれている卵。

確かに寒い季節に屋台でこれが食べられるというシチュエーションも手伝っているのでしょうが、
こちらも「旨いものって、なんぞや?」って考えさせられる一皿でした。

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プライスレス
http://supleks.jp/community/thread/142

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

いや~、連続で90オーバー。
流石ですねええ。
プライスレスもいい感じ、羨ましいですっ!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月15日 16:28

こんばんは~♪

 美味しそうですね~
 実は、まだ焼きラーメンって食べたこと無いんですよ。
 見た目は、カタ焼きソバみたいですねww
 しかもモツ入りとは、ううっ!食べてみたい~♪

麺’s | 2010年2月15日 18:56

 こんばんは たっくん

 これはマターー!!シャメで完全にノックアウトですね! ほれて舞うヤローーー!!!
 焼きラーメンはつまみに、主食に、おやつに・・・オールマイティな食べ物なんですね。.

ゴロータ | 2010年2月15日 20:06

KMです。
これは間違いなく旨そうですね。

どういう料理が旨いのか、味とはなんなのか?
そういうことを考えさせてくれる食べ物に出会えるのは
幸せです。
どのラーメンが一番うまいとか、店の味を比べたりするのは
ナンセンスなことが分かってきました。

ラーメンの旨さはどの程度なのでしょうか?
結局自分の問題なのでしょうか?

KM | 2010年2月15日 20:30

こんばんは。

これはダメでしょう?反則もいいところでしょうにww
レビ読んでるだけでもよだれが出ちゃうものwww

博多は奥深いですなぁ。

ぷちおやぢ | 2010年2月15日 23:39

毎度~

こいつは酒のつまみに最高やな~
下戸やなかったら、チャーター便で博多入りしとったわ~w

リンガーの皿うどんを代替にしとくわ~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2010年2月15日 23:44

こんばんは
いや~たっくんもいい写真が撮れてますね^^
ここ・・・よかったですね!
味も雰囲気も大将も。
また行きましょう!
次回はもつ鍋も。

ぎちゃま(기차마) | 2010年2月15日 23:55

こんばんはー
危うくレッドカード並みの反則ですね
焼きラーメン食べたことないけど、相当うまいというのがわかりました
卵、リーダーシップ発揮しましたね

キング | 2010年2月16日 00:11

こんにちは!

いや~、いいグルメツアーになってますね~!
福岡は関東とまた違うグルメ天国!!!
もつが旨そう!盛りだくさんなラーメンでしたね。

ひゃんでうめんが | 2010年2月16日 11:19

こんにちわ~♪

 やっぱり美味しいんですね。。。
 反則ですよね。熊谷で作ってくれないかな?
 しかも結構ボリューム有りそうですね~

voice50 | 2010年2月16日 12:55

こんばんは!

焼きラーメンって博多ならですよね?
まだ,食べたことがないんですけど,
熊谷でも作ってもらえるのかな?

☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月16日 20:23

こんばんわ

テレビはきたなシュランですかね?
私も見て率直に食べたいと思いました。

焼きラーメンにモツとは最高の食べ物だと思います。
羨ましいです、タッパに入れてお持ち帰りでお願いしますw

ちびまりこ | 2010年2月16日 21:36

まるまるさん
ホントにさすがだと思います。
いつか一緒に行きましょうよ(^^)v

麺sさん
旨そうでしょ?
熊谷でもこれに近いものは食べられるので、遊びに来てください!

ゴロータさん
これはノックアウトでしょうw
これは僕の万能薬です!

KMさん
お察しの通り、旨いです!
旨いものって、結局いろんなファクターの積み重ねだと思います。
商品、リピートしたいかどうか、店のスピリット、CP、スタッフの対応、環境、
総合印象、そして心身への影響など。
>どのラーメンが一番うまいとか、店の味を比べたりするのはナンセンスなことが分かってきました。
→同感です。でも、そのときの満足度って、個人差はあるけど、本人にとっては不動のものですよね!
言われるとおり、他人におすすめできるかと自分の満足度を重ねるのはナンセンスだと思います。

メタボレアスさん
あるところにはあるんです。
熊谷にもあるんでっせ!
遊びに来てください!

ぷちさん
はい。レッドカードものですwww
博多。。。すげぇ。。。

スイちゃん
下戸?
誰がやねんwww
リンガーの皿うどん。。。
あれはあれで完成型かもしれへんで!
いいんだよ~

ぎちゃま
いやいや。あなたの方がw
次回はもっと居座っちゃましょう!!(^^)!

ひゃんでうめんがさん
毎度のことながら、楽しませてもらってます!
新潟もゆっくり食べ歩きたいなぁ。。。

ヴォイスさん
はい。旨いです。
熊谷にはもちろん売り込んでおきます。
ヴォリュームも十分ですよぉ~!

六さん
熊谷にもありますよー♪

ちびまりこさん
はい。きたなしゅらんです。。。
あれがなければ。。。
嬉しいといえばうれしいんですけどね。。。
変わってしまわないことを祈ります。
次回、こっそり持ち帰ってみます。
飛行機搭乗できるかな?ww

たっくん | 2010年2月19日 21:31