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「チャーシューメン(¥650)」@金ちゃんラーメン 南原店の写真最近、お仕事は東京ばかり... しかしながら久々に東北遠征のチャンスが! であれば旨いものを頂きたいと! 本日はラーメンキング2世さん絶賛のコチラ「金ちゃんラーメン 南原店」へ伺って参りました。

お店は大将と女将さんの夫婦舟。 寡黙で仕事熱心な大将と、物腰の柔らかい優しい女将さんと言う、良いコンビネーションです。 お店に入ると、女将さんにオーダーを告げるのがコチラのお作法の様で、前の人に続いて、女将さんに「チャーシューメン」と告げ、セルフのお冷を取り、テーブルに着きます。

お店は真ん中に大きめなテーブルがあるのですが、一人客はそこに相席で座るのが暗黙のお作法となっている様ですが、それを知らなかった自分は4人掛けのテーブルに一人で座ってしまいました(汗) まぁ、直ぐに真ん中のテーブルはいっぱいになり、自分も妙齢のご婦人と相席と相成りました。

厨房を見ると、大将が平ザルで一人前の麺をキレイに取っております。 平ザルを上手く回す様は巧みの技です。 女将さんはドンブリにスープを用意して待ちます。 そして投入された麺を女将さんが丁寧に返し、麺にスープをくぐらせます。 そしてトッピング具材を載せていきます。 素晴らしき連携プレー! 程なくして女将さんの手によって「チャーシューメン」が運ばれてきます。

トッピングはナルト1枚、ノリ1枚、チャーシュー6枚にメンマ少々。 すっきりとしたクリアな醤油スープを一口頂くと、これが旨い! 多少ストレートな醤油を感じるものの全体としては柔らかな優しい醤油味のスープです。 個人的には最後にお酢をたらして頂きたい! そんな感じのあっさり醤油スープです。 旨いです!

チャーシューは小振りながらもしっかりとした肉質にトロトロの脂身。 これまた非常にイイ塩梅です。 メンマは白々とした薄味のもの、コリコリとした食感を楽しむイイ歯触りの一品です。

そして何より特筆すべきは、コチラの麺! 中太弱ちぢれの麺は、しっかりとしたコシがイイ塩梅です。 コシが強いと言うと、ついつい歯応えのある硬い食感と思ってしまいますが、こちらの麺は、讃岐うどんの様に弾力のある歯応えのコシです。 旨いです! 小振りのドンブリながら、結構たっぷり入っている麺はウレシ!ウマシ!です。 ご馳走様です!

素朴な醤油味のスープは、決してラー本なんかに載ることは無いでしょうが、間違いなくファンは多いと思います。 イヤ、ファンだと気付いていないけど里帰りの時は必ず立ち寄る山形っ子はいるかと思われますw まぁ、ラー本に載る必要はないんですけど...w 再び、ご馳走様でした!

あっ! そう言えば、これが1,200採点目となりましたが、1,000採点越えると、100採点毎のマイルストーンは、あんまり関係ない様な...ww

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは、

 最近このDBを見ていないので、ふとヒマになった今、あかいらさんのだけを開いたら、なんと金ちゃんじゃあないですか。驚いたです(笑)きっとラーメンの神様がDBを開けば、私の行きつけのお店がアップされていることを教えたかったのでしょうか(笑)

 それにしても嬉しい採点でした。写真から美味しさが伝わってきました。そうそう、ここのメンマは白いのが特徴ですね。チャーシュー麺よりもラーメンで充分に美味しさが伝わってきます。チャーシューだったらボク的には大盛りのほうを選びます。やっぱり麺が優しい美味しさを感じさせてくれますね。私の心の中に一杯、です。勿論スープも慈愛の塊です。

 昨年11月以来行っていませんが、昨年も6回ほど足を運んでいます。奥さんもご主人も元気そうでしたか?良かった良かった(笑)土日になると女子学生のバイトさんが来るのですが(笑)

 兎に角、あかいらさんの採点を読んで元気がでました。ありがとうございます。

ラーメンキング2世 | 2010年2月17日 00:43

おはようございます!

>1,000採点越えると、100採点毎のマイルストーンは、あんまり関係ない様な...ww

いえいえ、やっぱりキモティがイイぢゃないですか!
偉業ですよ~♪
おめでとうゴザイマス!
そして高評価なイパーイ、やっぱり記念にはこういったおいしいお店を
盛ってくるのもイイナァ~っと少し思ってしまいましたw

プリティ | 2010年2月17日 05:17

おはよう御座います。
山形は、・・・・・いけないと思いますが、
非常に食欲をそそる絵ですね。
ご馳走様でした。
腰のある硬くないめん是非味わってみたいですね。

忍者信 | 2010年2月17日 06:00

どうもです~!!
きた~!!!!「金ちゃん」(ニヤリ)^^

ココを区切りのレビューにして頂けるとは、ワタクシもラーメンキングさん同様、嬉しいです!

ラー好きになるとこういうお店の良さが必然的に判ってきますよね~
ラー本に決して載らないが、ラーメンを一番食べる県民なのが良く判りますね~!

都内は皆さんにお任せして、仙台&山形を共に地道に開拓しましょうね~~!^^
今後とも参考にしてまっせ^^

祝!1,200採点!!

この文字を発見しました。
おめでとうございます。

大変な数ですね。
私の残りの人生では、到底辿り着けない数字です。
今は周に一回のラーメンにしようと努力してます。
そういう意味で、100回はすごい数なんです。

こいうラーメン、私も好みなのは間違いないようです。
山形まで行くことはもう無いかもしれませんが、
覚えておきたいです。

これからも頑張ってください。


KM | 2010年2月17日 08:19

1200採点おめでとうございます。

久しぶりの出張ですね。
また仙台でのレポート楽しみにしています。
自分もあともう少し仙台に居れそうなので、頑張ってみます。
でも山形の金ちゃんラーメン美味しそうですね。
自分も山形行ったら寄って見ます。

ayashi | 2010年2月17日 10:41

1200採点おめでとうございます。

しかも90点の大台!
節目に美味しいラーメンを頂けたようでなによりです。

酒乱 | 2010年2月17日 13:29

ラーメンキング2世さん、まいどです!

最近、全然レポートが上がらないんで、お忙しいんだなぁと...
でも、美味しい一杯堪能出来ました! ありがとうございます!

>  昨年11月以来行っていませんが、昨年も6回ほど足を運んでいます。奥さんもご主人も元気そうでしたか?良かった良かった(笑)土日になると女子学生のバイトさんが来るのですが(笑)

おっと~
そう言う情報は先に頂かないとw
次回は土日に訪問決定ですw

>  兎に角、あかいらさんの採点を読んで元気がでました。ありがとうございます。

いえいえ、こちらこそ、ラーメンキング2世さんのレポートのお陰で
地雷踏まずに山形を歩けていますからww

あかいら! | 2010年2月17日 13:30

プリティさん、まいどです!

> いえいえ、やっぱりキモティがイイぢゃないですか!

キモティもイイですが、ミキティに頑張って頂きたいで~す@バンクーバーw

> おめでとうゴザイマス!

あざーっす!

> そして高評価なイパーイ、やっぱり記念にはこういったおいしいお店を
> 盛ってくるのもイイナァ~っと少し思ってしまいましたw

まぁ、いつも特別な一杯のプリティさんにとっては
毎日がスペシャルなんだと思われますがww

あかいら! | 2010年2月17日 13:32

忍者信さん、まいどです!

> 山形は、・・・・・いけないと思いますが、
> 非常に食欲をそそる絵ですね。

イヤイヤ、行きましょうよ~
山形新幹線で3時間
車なら5時間で行けますから!
いまなら、高速¥1000だし!

> 腰のある硬くないめん是非味わってみたいですね。

硬くないとは言っておりませんが(瀧汗)
弾力があるんです! 若い子の...(以下自粛)w

あかいら! | 2010年2月17日 13:35

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、まいどです!

> きた~!!!!「金ちゃん」(ニヤリ)^^
> ココを区切りのレビューにして頂けるとは、ワタクシもラーメンキングさん同様、嬉しいです!

イヤー、喜んで頂けて、こちこそ嬉しくなっちゃいます!

> ラー好きになるとこういうお店の良さが必然的に判ってきますよね~
> ラー本に決して載らないが、ラーメンを一番食べる県民なのが良く判りますね~!

そうそう、秘密のケンミンSHOWで見ましたw
中華麺の消費日本一の県なんですよねぇ~

> 都内は皆さんにお任せして、仙台&山形を共に地道に開拓しましょうね~~!^^
> 今後とも参考にしてまっせ^^

まぁ、これからもボチボチは行く機会あるかと思います。
こちらこそ、よろしくお願いします!

あかいら! | 2010年2月17日 13:38

KMさん、まいどです!

> 祝!1,200採点!!
> おめでとうございます。

あざーっす!

> 今は周に一回のラーメンにしようと努力してます。
> そういう意味で、100回はすごい数なんです。

1日何周ですか?
って余計な揚げ足取りです。すいません(爆)
でも、最近は、登山も自粛されている様で...

> こいうラーメン、私も好みなのは間違いないようです。

間違いなく、ハートにキャッチーな一杯だと思われます。
是非是非、山形に出向いて下さい! 間違いないですから!

> これからも頑張ってください。

お互い、頑張りましょう~
自分は、もう爆盛行けないですがw
これからも、よろしくお願いします!

あかいら! | 2010年2月17日 13:42

ayashiさん、まいどです!

> 1200採点おめでとうございます。

あざーっす!

> 久しぶりの出張ですね。
> また仙台でのレポート楽しみにしています。

はい! ちゃんと宿題のラーメン☆ビリー行きましたよ~w

> 自分もあともう少し仙台に居れそうなので、頑張ってみます。

是非是非、自分が成しえなかった、青葉区制覇を託します!w

> でも山形の金ちゃんラーメン美味しそうですね。
> 自分も山形行ったら寄って見ます。

コチラも是非是非! 間違いありません!

あかいら! | 2010年2月17日 13:44

酒乱さん、まいどです!

> 1200採点おめでとうございます。

あざーっす!

> しかも90点の大台!
> 節目に美味しいラーメンを頂けたようでなによりです。

はい~良かったです~

なんてったって、700採点の節目は地元で地雷踏みましたからね(大爆)
http://ramendb.supleks.jp/score/132609

あかいら! | 2010年2月17日 13:47

1200採点おめでとう御座います!!!!!

私には到底、到達できそうにありませんが、
尊敬の念もこめて、これからも頑張って下さい!!!

それにしても、この一杯、美しいですね!!!!!
あぁ~私も啜ってみたい!!!!
しかも大盛で(笑)

山形にいくことがあったら、是非伺いたいです!!!!!
が、私まだ山形は足を踏み入れたことがありません(泣)

kook | 2010年2月17日 20:31

遅ればせながら、1200採点、オメデトウございます!

いや~、偉業を着々と成し遂げていますね!
もはや、スゴイの一言ですw
しかし、ついこないだ1000採点に到達したと思ったら、
もう1200採点ですモンね~。
フットワーク軽すぎですよww
今後ともよろしくお願いします!

おさっても | 2010年2月17日 21:41

あかいら!さん、こんばんは。

祝・1200採点♪
相変わらずのハイペースっぷりですね。
久々に東京を離れてのレビューですね。しかも節目の採点で満足の90点。やりますね~。

私も暖かくなったら東北のラーメンを食べに行ってみたいです。

ぬこ@横浜 | 2010年2月17日 22:49

kookさん、まいどです!

> 1200採点おめでとう御座います!!!!!

あざーっす!

> 私には到底、到達できそうにありませんが、
> 尊敬の念もこめて、これからも頑張って下さい!!!

イヤイヤ、駄食をむさぼっているだけですから(爆)
尊敬なんて止めてくださいw

> それにしても、この一杯、美しいですね!!!!!
> あぁ~私も啜ってみたい!!!!
> しかも大盛で(笑)

是非是非!旨いですよ~
しょうゆとみそ2杯行って下さい!w

あかいら! | 2010年2月17日 23:30

おさってもさん、まいどです!

> 遅ればせながら、1200採点、オメデトウございます!

あざーっす!

> いや~、偉業を着々と成し遂げていますね!
> もはや、スゴイの一言ですw

いやー、だらだらと続けているだけですよ~
無駄にススって、無駄に飲んで!w

> フットワーク軽すぎですよww
> 今後ともよろしくお願いします!

軽~く行きましょう!
これからもヨロシコです!

あかいら! | 2010年2月17日 23:32

ぬこ@横浜さん、まいどです!

> 祝・1200採点♪

あざーっす!

> 相変わらずのハイペースっぷりですね。
> 久々に東京を離れてのレビューですね。しかも節目の採点で満足の90点。やりますね~。

いやー、久々にお店を吟味してしまいましたよ~
って、どんだけ普段に無駄に食べてるんだか...(爆)

> 私も暖かくなったら東北のラーメンを食べに行ってみたいで

行きましょう!行きましょう!
仙台、山形ならご案内しまっせ~ww

あかいら! | 2010年2月17日 23:36

どうもです!
1,200採点おめでとうございます。
ここの自家製手揉み麺は美味しいですよね~
こういう有名でない美味しいラーメンがいただけるところにここのDBの良さがあると思っています。
今後ともよろしくお願いします。

わた | 2010年2月18日 21:02

わたさん、まいどです!

> 1,200採点おめでとうございます。

あざーっす!

> ここの自家製手揉み麺は美味しいですよね~
> こういう有名でない美味しいラーメンがいただけるところにここのDBの良さがあると思っています。

ですよねぇ、麺が旨かったー!
こういうお店はラー本とかに載って頂きたくないです。

> 今後ともよろしくお願いします。

こちらこそ、何卒よろしくお願いします。

あかいら! | 2010年2月19日 15:25

こんばんは~♪

 ☆祝 1200採点 おめでとうございます。☆
 ものすごいハイペースですね~♪
 最近は、山形の方にも出張ですか。
  
 節目にふさわしい綺麗ならーめんですね!ナルトも「の」の字になってますよ~
 これからも参考にさせて頂きます。

麺’s | 2010年2月19日 19:47

麺’sさん、まいどです!

> ☆祝 1200採点 おめでとうございます。☆

あざーっす!

> 最近は、山形の方にも出張ですか。

イヤ、実は久々の出張だったんですけどねw
  
> 節目にふさわしい綺麗ならーめんですね!ナルトも「の」の字になってますよ~
> これからも参考にさせて頂きます。

まぁ、普通、ナルトは「の」ですよね(爆)
こちらこそ、よろしくお願いします!

あかいら! | 2010年2月20日 18:14

こんにちは。

おっと、区切りだったのですね。
またまたみちのくでキメましたか。
しかし・・・
確かに、1000を越えちゃうと、1200ってのは目立たないというか何ていうか・・・
キッチリと見落としておりました。。。

今年の山形市内の路面は如何なモノでしょうか。
圧雪に足を取られながらも、呑み屋街を徘徊した頃がナツカシいです。

hima | 2010年2月22日 10:48

himaさん、まいどです!

> 確かに、1000を越えちゃうと、1200ってのは目立たないというか何ていうか・・・
> キッチリと見落としておりました。。。

イエイエ、きっちり見落として頂いて結構ですw
ちなみに、himaさんの1,000採点目は
やっぱり「千」の付くお店になるんですかね?w

> 今年の山形市内の路面は如何なモノでしょうか。
> 圧雪に足を取られながらも、呑み屋街を徘徊した頃がナツカシいです。

今年は雪少ないみたいです。
道路にはほとんどありませんでしたから!
でも、蔵王とかスキーやる分には全然問題ないらしいです。

あかいら! | 2010年2月22日 12:28