2009年9月26日(土)訪問。

龍横健の後、同じく一昨日振られたこちらへ。
13:38入店、先客3名。
金ちゃんラーメンは城西 金ちゃんラーメン，中華そば 金ちゃん 本店に行ったことがありようやく３店目です。
お店はシンプルですが、店舗の裏に墓地があるのが特徴的ですね。
注文は「しょうゆラーメン(500円)」を。
値上がりしたようですが、それでも500円は安いです。
厨房では夫婦で切り盛りしていました。

13:43ラーメン登場。
シンプルな見た目ですね～。別皿で沢庵２個ついてきます。
スープは最初薄く感じましたが、だんだんじんわりと馴染んできました。
煮干しなどの魚介系の旨味が前面に出ていますが、動物系も過不足なく、しっかりコクのある感じです。あっさりしていますが、調和が取れており、昔懐かしいじんわりとくる美味しさですね。

麺は自家製の手揉み麺。
中太のうねった多加水麺で、もちもちした食感がいいですね～
最初は絡みが悪く感じましたが、直馴染んできました。
こういうところは本店と一緒ですね。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、なると。
チャーシューはバラでちょっとパサっとしていますが、しっかり味が浸みています。
メンマもコリコリでいい味でした。

13:53完飲完食。
シンプルながら昔懐かしい味わいで、「The中華そば」って感じでした。
これが500円で味わえるとは山形のラーメンは奥が深いですね。
夜のみ限定の餃子も食べてみたいです。