うまいラーメンショップ大好きのあずさです。
旅の11店舗目はラーメンショップ豊四季店改めらーめん 一さんからです。

夕方、前客0人、後客0人、食券式。
元気のないご主人さんにオーダーを伝え、待つこと10分で配膳。
その後奥方様の登場にて場が一変。ご夫婦共に好印象な対応へ（爆）

まずスープですが、実はその昔にもこちらへ来たことがありますが全く別な味に。
以前の印象と大きな違いは、その野菜の旨みの強烈な主張。
豚骨ももちろん感じますが、野菜の主張が前面です。

これ、注文間違えたかも知れない。
正直このスープで、塩にこだわったタンメンだったら最高に美味しいんじゃないかという気がしてきた。
まあ、それだけこの元スープは美味いです。

麺は中太で、豚骨等にインパクトのあるラーショや、つけ麺を押すお店ですとこの麺を使うところもあり、かなり好み。

具材に関しては、ネギは少なめの寂しい設定、チャーシューは少し部位と製法がいまいちなのですが、味はしっかりしています。
でもこれですと、ラーショという流れでは弱すぎてしまいせっかくの良いスープが生かされていないです。

入りやすさ△、接客△。
採点外ですが乗用車用駐車場から豊四季方面へ出るのが大変です。
ご主人がもう少し元気に接客し、気合を見せてほしい感じは否めません。
レンゲがかなり大きいですが、スープが飲みずらいです。

ラーショから抜け出すのか、抜け出さないのかをはっきりした方が良いと思いました。
具材や接客を除き、私はここに高評価を出します。
ネギにしろタンメンの野菜にしろ、大型トラックも引き込めるんですから具材を山盛りにしてインパクトを出してもいい気がします。
自分勝手な言いたいことをｶﾞﾝｶﾞﾝ言ってます。許してください。
今後の垢抜けに期待したいです。

スープ27/30　麺26/30　具23/30　加点7/10　トータル83/100
再訪予定○　タンメンやチャーハンでまた来ます

美味しいです、ごちそうさま～。