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所謂、辛いラーメンである。具は厚めのチャーシュー、かいわれ、メンマ、刻みネギ、タマネギ、辛いスープに合う具だ。麺は自家製麺の中太のちぢれ麺でコシがある。スープは味噌ベースにした辛いスープであるが、口に含んだ後は辛さの他にまろやかさがあるコクのあるスープだ。このスープのまろやかさが美味さの秘訣であろう。
どんぐり
孤独のグルメ
ユタロー
glucose
村八分
蘭丸
具は厚めのチャーシュー、かいわれ、メンマ、刻みネギ、タマネギ、辛いスープに合う具だ。
麺は自家製麺の中太のちぢれ麺でコシがある。
スープは味噌ベースにした辛いスープであるが、口に含んだ後は辛さの他にまろやかさがあるコクのあるスープだ。
このスープのまろやかさが美味さの秘訣であろう。