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コメント
ｼﾞｬｽﾄさん、どうもです～
あつもりいかれたんですねぇ～
鎌ヶ谷の目黒屋さんなんかは出汁のスープに麺が入っている
あつもりスタイルなんですけどね。
あつもりの弱点は麺が〆られないので
ちょっとダレ気味になってしまいますよね。
つけ汁が今回まずまずのようで良かったです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月21日 08:32どうもです！
あつもりですか。
私はどうもそばと一緒であつもりのほうはあまり好みではないですね。
熱々なのはいいけど、時間の経過とともにやってくる麺の伸びなどを考えると。
じゃい(停滞中) | 2010年2月21日 11:47つくし野さん
つけ汁のおかげで麺の不満を補うことができました＾＾
熱盛の弱点を知ることもできたので、ある意味収穫だったのだと思いたいです！
鎌ヶ谷の目黒屋はOPEN当初から行きたい店なんですが、いつの間にか何年も経ってしまいました。
船橋に車で行く時が年に何回かあるので、次回は必ず目黒屋を行程の一つに入れときます＾＾
ジャスト | 2010年2月22日 03:48じゃいさん
私も今回のあつもり体験で次は無いなと確信しました＾＾；
やはり冷水でギュ！と〆た麺が一番良いですね！
次回からは普通のもりそばに戻します。
ジャスト | 2010年2月22日 03:52どうも亀ですいません。
あつもりはスープなどに入っている方が珍しくこのタイプが普通ですね。
またあつもりは出来れば底の方から食べるのが良いと思いますよ～
後はくっつき防止の生卵、これも良いです。
ただあつもりは向いている麺とそうでない麺が有ると思います。
UNIA。 | 2010年2月23日 09:32UNIAさん
なるほど～＾＾生卵ですか！
あつもりはもうないな～なんて思ってましたが、試してみたくなりました＾＾
ありがとうございました！！
あとスープに入ってるほうが珍しいことも知ることができました。
重ねがさねどうもでございます＾＾
ジャスト | 2010年2月24日 05:26どうもです!!
こちらでは色々な思い出があるんですｗ
ＲＤＢレビュアーさんとの初オフや野菜盛りすぎて遭難しかけたり…
あつもりも試してみたいなぁ～
泉 | 2010年2月27日 00:10泉さん
野菜で遭難ですか＾＾
昨日こうじでふじ麺食べましたが遭難はせずに済みました＾＾
ジャスト | 2010年3月3日 09:49
スープがぬるくなりにくいのは良いのですが、普段水で絞めた麺で食べてるものとしたら、前半は勢いよく口に入れ頬張れないのでちと残念。。あと時間が経つと麺が乾燥し始め、パサパサ状態になってきました。これはいただけませんね～。。麺のことはこれくらいにしてスープですが、前回来た時よりまた濃厚になってたように感じました。。ということは前回来た時だけ出汁が抽出されてなかったといことだったのでしょうか？。。。やはり今回くらい豚骨の出汁が効いてないとコクという意味でも物足りないですね～。具に関しては相変わらず大ぶりで美味しいチャーシューが目立ってました！この点数は、麺が残念だった分スープは満足できたのと、具の評価も入れてこのような結果になりました。