Item: 麺屋 空海 我孫子店
Rating: 85
Author: ジャスト

85点

名店というべきか、今や各地でチェーン展開してるこのお店。
たまたま我孫子に行ったついでに入ることにしました。
何にを食べようか少々迷いましたが、やはりお店の名前が付いてるオリジナルのラーメンであろう空海そばをオーダーすることに。
目の前に運ばれてきた瞬間にエビの香りが広がります。
まずは透き通ったスープを一口。
科調を感じることのなくエビなど自然の旨味をしっかり引き出したやさしいお味です。
チェーン化してるお店のわりには基本をしっかり守って経営してることが伝わってきます。
ツルツルした細麺もこのスープを活かす麺としてＧＯＯＤ！
さっぱりスープに対して、しっかり甘めの味が付いてる香ばしいチャーシューは絶妙な組み合わせを実現。
これはこのお店の売りの一つなのでしょう。
なんとなく久しぶりに入ったお店ですが、昔と変わらずしっかり名店の味を守っています！

ＰＳ　もう少しコストを抑えてくれるとありがたい。。