最近行ってないな～ってことで啜ってまいりました。
ここは松戸とみ田の富田さんプロデュースのお店というこことで、味も似させファミリー向けに開いたとか。
１１時ちょっと過ぎた時間に行ったので、まだ混雑はしてなかったこともあり、思いのほか早く運ばれてきました。
お～久しぶりに来ましたが、以前に増して麺の艶を感じます。
見るからに小麦の香りがプ～ンとしてきそうなしっかりとした太麺。
スープもとみ田ならではの濃厚なビジュアルで良い意味で食べる前から味が分かり、安心感を与えてくれます。
早速麺をスープにつけて一口。
やはり想像通り魚介を前面に出した濃厚スープ。
太麺にしっかり絡ませるためにはこのくらいの濃度が必要でしょう。
スープに浮かぶ具材達もしっかり存在感を出してました。
シナチクはたっぷり入っていて、チャーシューは柔らかく煮て作ってあり、厚みもそれなりにあり十分合格点でした。
敢えて言うならコストパフォーマンスですね。。
これはとみ田さんのブランド料ですかね＾＾
しかし総合的に接客態度もいつ行っても元気があり好感が持てます。
味＆接客、そして清潔感。この三位が一体となったこの店はいつまでも続いてほしいと思います。