Item: 燃えよ!ヒバゴン
Rating: 79
Author: voice50

79点

voice50

2010/02/21　　　14:10　　　訪問

　今日は久しぶりのフリーな休日・・・
　しかし疲れているので、比較的近い
　此方へ訪問してみました～
　上記を注文して待つこと１４分ほどで提供されました。
　それでは頂きます

　　麺は平打ちにストレートの極太麺（8㎜×3㎜ぐらい）モチシコで美味しい。
　つけ汁との絡みも良いと思います。麺が少し短めで食べやすい感じがします。

　　つけ汁は、動物系が豚骨でしょうか？少しトロみが有り麺に良く絡みます。
　魚介は控え目に感じます（鰹、鯖節、アゴ、昆布と書いて有った）
　直接感じたのは鯖節系の魚介が少し・・・
　ただ少し甘い・・・砂糖では無いと思うけど、チョット甘いですね～
　途中でワサビ→七味を加えて味を調整。。。なんとか好みの味に近づいた・・・
つけ汁の器も大きくて量も多いのは良いんだけどね。

　　具材は、炙りチャーシュー、メンマ、刻み海苔、茹でキャベツ
　チャーシューはバラロール系で味付けは薄いけど、香ばしくて美味しいです。
　味玉は、味付け薄めで黄身がレア仕上がり、黄身が濃くて美味しい！
　これは良い玉子を使っているのでは？
　キャベツは軽く茹でてあり、つけ汁に投入して麺と一緒に食べたけど、なかなか
　良い相性だと思います。

　もう少し甘味を抑えて、魚介感が有ればもっと良いかと思います。
　あくまでも僕の好みですけど・・・

　会計時に、プチアイスを頂きました～♪
　また来ます「ごちそうさま」

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2010年2月22日 18:11投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 4件

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お疲れ様です。
フリーの休日なのにここまで止まりって・・・相当お疲れのようですね。。。
炙りチャーシューが旨そうです。

プチアイス。よかったですねー♪
でも、プチアイスを食べる兄貴の姿が想像できないのは僕だけでしょうかー♪ｗｗ

たっくん | 2010年2月22日 18:24

　こんばんは　ヴォイスさん

　わちゃー！！わちゃわちゃわちゃー！！っと掛け声をかけたくなる店舗名、ラーメンはいたってまじめ、って最初に訪問した時は思いました、あぶりも美味しかった、でも二回目の訪問で少しがっくり来て、それから未訪です。
　でもヴォイスさんが79点なら、やっぱり味は悪くないのですね・・・久しぶりに・・・近くにＪＧ・・・悩んでしまいます。