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「サムライ味噌ラーメン(750円)+炙りチャーシュー(300円)+」@燃えよ!ヒバゴンの写真2011/02/17   19:55   訪問

  今日は此方へ・・・
 前回訪問時に売り切れで気になっていた
 「なんと!味噌から作った超自家製 サムライ味噌ラーメン」
 とういうデカイ看板が第二産業沿いの店舗前に有り嫌でも目に
 入ります。。。味噌も好きなので食べてみたいですよね~
 店内に入ると先客は2人(後客は2人)
 券売機で上記を連打・・・^^
 カウンターに座り待つこと7分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。

   スープ:動物系は豚骨かな~動物系の出汁感よりも味噌が勝っている印象
       黒胡麻や白胡麻、山椒系の痺れも感じる複雑な味噌ですね~
       塩梅は丁度良いんだけど、もう少し白味噌系の甘味が有るタイプが
       好みかな~

     麺:緩い縮れの有る中太麺、モチ感あってなかなか美味しい。
       スープとの絡みも良く、相性も悪くない
       麺量は150gぐらいかな~もう少し麺量があっても良いかも

    具材:チャーシュー、味玉、モヤシ、ネギとシンプル
       チャーシューは味が良く浸みていて、炙ってあるので香ばしくて美味
       味玉は味付け薄めで黄身がレアな仕上がりでなかなか美味しい。
       モヤシはシャキ感あって良いんだけどもう少し量が欲しいかと

   前回食べた焼干シオラーメンほどの感動は無かったけど、個性的な味噌なのは
  間違い無い。次回は豚骨系を食べてみたいですね~

  また来ます「ごちそうさま」  

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです!

画像の影響なのか
かなりハードな印象です。

スタンダードな味噌もよいですが
個性的な一杯もまた魅力的です。

YMK | 2011年2月18日 17:46

どもです~

自家製味噌なんですか!?凄いですね~
見た目もインパクトあるし良い感じですね。
そろそろ黄色い看板と癒しのお店を振り切って
食べに行きたいと思いますw

ビヨンセ | 2011年2月18日 18:02

こんばんは~

やっぱ超個性的ですね!
それで美味しいんだから素晴らしいw
明日は蓮田に用事があるので チャンスあったら行っちゃおうかなぁ

Gonta | 2011年2月18日 18:06

ぼんじゅ~

インパクトのある一杯ですね!
レビュー連射で注目度が上がります!!
興味惹かれてきてますよ~!

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月18日 18:12

こんにちは〜

食えばわかるさー???

凄い黒胡麻の量ですね、見た目かなりヘビー級ですね
リベンジに行かなきゃですね

こう | 2011年2月18日 18:14

こんばんは。

こいつが噂の味噌ですか~

ン~塩先にイキマス。

埼玉の首領 | 2011年2月18日 22:55

こんばんは~

とても刺激的な一杯ですね。
ビリビリ痺れてみたいです!

mac | 2011年2月18日 23:09

こんばんは。

インパクト有るネーミングです。
一見味噌とは思えない風貌ですが、しっかり味噌の味が効いた
ラーメンとの事。
前回の「焼干し」と言い今回の品も個性あるメニューですね。

またぞう | 2011年2月18日 23:32

こんばんわ!

凄いビジュアルですね~w
こちらはいろんなメニューがあるんですね~♪
もう少し近ければすぐにでも行っていると思います。

バスの運転手 | 2011年2月18日 23:46

こんばんはー
やっぱりこういう個性あるラーメンは
インパクト大ですね
複雑な味ですか
久々行ってみようかな??

キング | 2011年2月19日 00:02

 こんばんは ヴォイスさん

 この店は店名やなんかラーメンの味以外で選択ミスってるようなきがしてなりません、だってラーメン結構いい感じですもん・・・。
 サムライ味噌か・・・久しぶりに・・・行ってみますか!!
 明日は電車移動で宜しくお願いします!!

ゴロータ | 2011年2月19日 00:03

こんばんわ~

自家製の味噌とは相当のコダワリが感じられますね。
ゴマ&味噌、香ばしくて体暖まりそう!

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月19日 00:35

こんばんは~

黒く見えるのは胡麻のせいですか?
何だか辛味のない担々麺みたいですねw
とりあえず、相当面白そうな一杯なのは間違いないです。

corey(活動終了) | 2011年2月19日 01:54

ボイスはん、まいどぉ~

味噌好きのボイスはんにとっては
突き抜けるところまでは行かなかった
ようですねぇ~w
でも自分で味噌作るって凄いですよね!
一口、スープを頂いてみたいです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月19日 05:33

味噌から作ったって大豆から作ったってコトですよねー。
すごーーい!
一年がかりの大作ですね。
コレはあるうちに行かねば!!!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月19日 09:54

師匠、どうもぉ~

この日に自分も螢さんに行く途中に通りかかり
そういえばまだ未採点だったのを思い出し
行こうかと思ってましたw
こちらも店先が黄色い看板で覆われて怪しくなってきましたねぇw

さっし | 2011年2月19日 10:35

こんちは!
名前もビジュアルもいいですね〜
味噌から作るとは店主さんの味噌ラーメンのこだわりを感じますね
これはサムライ魄を味わいに行きたいです

麺’s | 2011年2月19日 12:30

毎度~

ヒバゴンとサムライのリンクは難しいな~w
塩のがええかな~

アカンな~同好会 | 2011年2月19日 22:51

こんちゃ

わけのわからない色のスープですねーw

ここはいい印象がないから、他のメニューでリベンジしたいですー

たっくん | 2011年2月20日 11:33

こんばんは。
サムライ  な  味噌なんですね。
個性も良いけど、着地点の万能さや安全性も大事ですよね。

なぜかまだ来店ゼロなので、はやめに行ってみたいです。

sumishotaro | 2011年2月22日 19:30