ラーメン 700円
中盛(＋50g) 50円
チャー5 250円
味付玉子 100円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　「角ふじ」とは別路線の味という前評判通り、「角ふじ」のトレードマークである醤油漬けのニンニクを加えなくても、デフォルトからニンニク風味が効いている豚骨醤油スープです。こちらより一足先に開店した「雅商會 二十世紀が丘店」の夜のスープと本店である「山勝角ふじ 新松戸店」のスープの中間地点を狙ったチューニングといえるでしょう。決して濃厚というわけではなく、食べやすいバランスにまとまっていると思います。
麺
　「角ふじ」の極太ちぢれ麺。「雅商會 二十世紀が丘店」と同様、やや柔らかめの茹で加減。
具・トッピング
　ヤサイはモヤシ8:キャベツ2。盛りは「山勝角ふじ 新松戸店」と「山勝角ふじ 南流山店」の二店に比べると、かなり控えめですが、「雅商會 二十世紀が丘店」よりは若干多くなっています。注文毎に茹でられたホカホカの仕上がりです。また、少量ですが、タマネギが既定路線である「山勝角ふじ 新松戸店」の系列としては珍しく、刻みネギの姿も確認できます。ブタは券売機の表記通り、ごく一般的なチャーシュー。バラ肉を使用してえり、しっとりとした味付けは及第点ですが、厚みがなく、二郎系らしいボリュームに欠ける点はやや残念です。どんぶりに収まらなくなった味玉は別皿で提供されました。やや薄味の半熟仕上がり。
価格
　ラーメン700円、ラーメンかつお700円、塩ラーメン750円、みそラーメン750円、トンコツメン750円、ラーメン(RED)800円、つけ麺750円、つけ麺かつお750円、つけ麺ゆず750円、みそつけ麺800円、塩つけ麺800円、つけ麺(RED)850円、まぜそば800円、チキンラーメン850円、みそモツラーメン850円、中盛50円、大盛100円、特盛200円、漢盛300円、極漢盛400円です。モヤシの量に支えられて、二郎系としては並、一般的には十分なボリュームです。
接客・雰囲気
　男性三名体制。「山勝角ふじ 新松戸店」の系列の特徴のひとつは、二郎系でも屈指の明るい雰囲気でしょう。