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高槻方面への移動の途中に昼飯に訪問しました。こちらは以前は麺の道というお店で、リニューアル直後に訪問して以来の再訪です。最近はつけ麺の評判をよく耳にするのでそちらをオーダーしました。メニューをみるとこちらでは「あつもり」が基本のようでしたのであつもりにしました。以前にあった蛸壺ラーメンもめにゅーにのってました。待ちはないですが、お客さんは続々と来られ常に満席に近い状態で流行っているようです。登場したつけ麺は、まず麺はやや縮れた太麺です。コシもに充分に感じられるなかなか美味しい麺だと思います。また、あつもりの特徴か表面のしまった感じはなくて、弾力感のあるもちっとした食感です。また、当然ですがつけダレの温度が冷めにくくなっており、これはなかなか良いと思います。つけダレはさらりとした粘度の豚骨ベースの魚介風味醤油味。魚粉の風味が感じられ、濃厚さはないですがバランス良く美味しいです。つけダレ内にはサイコロ状のチャーシュー、メンマ、玉ねぎです。なかなか美味しいつけ麺でした。近場で営業時間も長いのでなかなかありがたいと思います。また、他のメニューも近々試したいと思います。
高槻方面への移動の途中に昼飯に訪問しました。こちらは以前は麺の道というお店で、リニューアル直後に訪問して以来の再訪です。最近はつけ麺の評判をよく耳にするのでそちらをオーダーしました。メニューをみるとこちらでは「あつもり」が基本のようでしたのであつもりにしました。以前にあった蛸壺ラーメンもめにゅーにのってました。待ちはないですが、お客さんは続々と来られ常に満席に近い状態で流行っているようです。
登場したつけ麺は、まず麺はやや縮れた太麺です。コシもに充分に感じられるなかなか美味しい麺だと思います。また、あつもりの特徴か表面のしまった感じはなくて、弾力感のあるもちっとした食感です。また、当然ですがつけダレの温度が冷めにくくなっており、これはなかなか良いと思います。つけダレはさらりとした粘度の豚骨ベースの魚介風味醤油味。魚粉の風味が感じられ、濃厚さはないですがバランス良く美味しいです。つけダレ内にはサイコロ状のチャーシュー、メンマ、玉ねぎです。
なかなか美味しいつけ麺でした。近場で営業時間も長いのでなかなかありがたいと思います。また、他のメニューも近々試したいと思います。