日暮里方面へ行ったので気になる未訪店へ・・・

平日２１時半前に入店、先客４、後客３くらい
入口専用と書かれた、外向き通路側のドアから入ると、すぐに券売機があり
ビルの中通路側に出口専用のドアがある
一方通行の構造になっています

その券売機にて
『特製辛つけ』（１，１５０円）と
『大盛り』（８０円）の食券を購入しました
店員さんに渡すと、次回使えるトッピングサービス券をもらえました

まだこの駅ビル自体が新しく
当然きれいで入りやすいお店
明るい内装も、BGMの音が小さく静かなのも
食事をするのに良い環境ですね
席はカウンターと小さなテーブル席
子連れ優先の張り紙で、優しい雰囲気をアピールしています

店員さんは、男性１人と女性が２人
みなさん若く、ソフトで優しい接客
静かなお店ですが明るく居心地の良い雰囲気になっていました

卓上には
一味、ブラックペッパー、魚粉、スープ割りポット

約９分、つけ麺が配膳されました
具だくさんの豚骨魚介つけ麺です

麺は中太ややちぢれ
適度な硬さに茹でられ、よく締めてあります
コシがあって香りも良く思え
なかなか美味い麺ですね
大盛りの麺量は350グラムでしょうか
満足できる分量です

つけ汁はラー油が浮いた豚骨魚介
さらっとしたライト系な雰囲気
魚介の風味が効いていて、旨みもコクも十分に感じます
しかし、かなり温度が低いのは気になりますね
これは魚介の風味が飛ばないように考えられているのかもしれませんが
もともとあまり温度を高く設定していない上に
たくさんの具材を冷たいまま乗せてしまったのかな・・・

つけ汁の分量は大盛の割に少なめに思えるくらいですが
塩分濃度が濃いので、麺をあまり浸けないように食べてちょうど良いくらい
それでも、それなりに豚骨魚介の旨さを味わえました

大きめの柚子片が入っていまして
効果を見るため、苦手でも中盤まで入れて様子をみましたが
あまり柚子の風味を感じず、自分には好都合（笑）
・・・柚子好きは噛んで食べればいいのかな？

辛味はほぼラー油のみ、味の引き締め効果はわかるものの
辛味としては感じません
しかし、スープ割りで辛味が薄れると、かなりの甘さになるので
絶大な効果を発揮していたのだと気付きますね！
デフォルトにしないでよかった（汗）

スープ割りのポットから出てくるのは、澄んだ鰹節風味のスープ
あっさりした印象ながら旨味と香りが濃いです
加えれば多少あっさりしながらも、旨味が薄まらずに楽しめるスープ割り
辛味が薄まることで、ベースの甘さが際立ってしまうことだけが口に合わない点です

特製でたくさん入っている具は
チャーシュー４枚、バラ肉が厚切りにされています
ジューシーでやわらかく、美味しいですが
イマイチ脂が抜けておらず
それほど濃厚系ではないにしても、豚骨魚介に合わせるにはクドいですね
つけ汁がぬるいのも、このクドさを増徴してしまい
苦手な方向です

味玉はゼリー状の半熟、濃い味のスープに浸かっていましたが
しみた風味はそんなつけ汁の中でもしっかり主張し
かなり口に合いました！
メンマも多めにあり、コリコリというより、しゃきしゃきに近いような食感
歯ごたえのアクセントを楽しめました
海苔は旅館の朝飯に出るようなサイズ５枚
きざみネギは少量でした

接客など良い感じのお店ですし
具材も一つ一つは美味しいと思います
少しぬるかったりして、このつけ麺は口に合いませんでしたが
ラーメンなら熱いのが出てくるのではないかと期待して再訪してみます