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久々に来店するとデフォルトの麺以外に「生姜麺」という選択も増えていた。炙りチャーシュー、焼き白ネギ、メンマ、水菜、刻み白ネギに糸唐辛子がのり、ご対面。中細やや縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。デフォルトの全粒扮麺に強い魚介ダシの効いたスープは苦味・酸味を少し感じさせる。香りあるそばを思わせる麺とスープは相性も良く、調味料にも山椒が置かれていることからも伺える。スープを飲み干すと底に魚節が沈殿していることからもかなり多い魚ダシを取っている事がわかる。麺とスープの力強さを感じさせる。実際に山椒を加えると蕎麦のような麺には相性よろしく、ズルズルといただけます。生姜麺の選択も気になるところ。久々（2010/11/15）に来店すると「生姜麺」の札がなくなっていた。ラーメンにも柚子麺が導入されました。
さすらいのラーラー人
SBT
DMAX
立秋
かしわ
久々に来店するとデフォルトの麺以外に「生姜麺」という選択も増えていた。
炙りチャーシュー、焼き白ネギ、メンマ、水菜、刻み白ネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
中細やや縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
デフォルトの全粒扮麺に強い魚介ダシの効いたスープは苦味・酸味を少し感じさせる。香りあるそばを思わせる麺とスープは相性も良く、調味料にも山椒が置かれていることからも伺える。
スープを飲み干すと底に魚節が沈殿していることからもかなり多い魚ダシを取っている事がわかる。麺とスープの力強さを感じさせる。
実際に山椒を加えると蕎麦のような麺には相性よろしく、ズルズルといただけます。
生姜麺の選択も気になるところ。
久々（2010/11/15）に来店すると「生姜麺」の札がなくなっていた。
ラーメンにも柚子麺が導入されました。