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「小ぶた入りラーメン+味玉/ヤサイ増し多め・ニンニク・アブラ(¥8」@ラーメン二郎 上野毛店の写真訪問のきっかけ:ヤサイ盛りが食べたい
訪問日:平日/夜
天気:曇り
混雑度:2人待ち
ジャンル:食事店
訪問回数:2度目
過去の採点:
[http://ramendb.supleks.jp/score/182782] 小ラーメン 78点  

二週間少しの洋食修業? 中、ずっと戻ったらヤサイ盛りラーメンをと気になっていました。
先ず二郎又はその系統だと決めていましたが、場所・混雑度でハードルが高く簡単では有りませんでした。

本日チャンス到来、仕事の帰り営業時間と比較的入り易い事を考えこちらに向かうと、二人待ち。
これも直ぐに入店となり券売機へ。
すると希望の小豚券は売り切れのランプ。仕方なく味玉の券を購入した途端、店員さんが来て豚券のランプ点灯。それならと直ぐに小豚を追加、元々味玉は不要だったのですが。

着席から8分程でお弟子さんから「ニンニクどうしますか?」コール。
ヤサイ、ニンニク、アブラを伝えると、早速ヤサイの盛り付け。あまり山は高くない様で店員さんがこれでいいかを目線で確認。「もう少しお願いします」に応えて、更に追加。結局増し々の少し手前程度。そこへ豚とその端切れ・ニンニクをのせ、大きめのアブラをドロリとトッピングし手元へ。

『二郎さん、会いたかったよ!』とつぶやき四郎(今、どうしているのかな?)、でいただきまーす!

スープはライト系濃い目のカエシ、しかし増しの脂でかなりマイルド感が出て前回感じたカネシの強さが裏に隠れていい感じに。
アブラは大きいのでこれは苦手、次回は砕いてもらうつもり。

まずは分厚い豚さんから。厚みは1cm程の塊りが4個に大き目の端切れ豚が4~5個。
半分を一気にいただきました。脂身無しの肉だが柔らかな仕上げは満足度高し。

ヤサイはキャベツが率2割程、作り置きだった為ややクタ気味ながら久々のヤサイ盛りをむしゃむしゃとこれも一気に消化していく。
その間に残りの2個の豚もお先にといただく。

麺は中太のへん平やや縮れ型、柔らかめは前回通りで織り込み済み。豚が加わった分硬い麺でしっかりかみながら食べていると、満腹感が早めに来てしまうと思いデフォにしたが正解だった。

合間に端切れ豚と残ったヤサイを交えながら麺を堪能。
途中でニンニクも混じり合いいい味に変化。
一見麺は少なめに見えたが底からどんどん出てくる感じで、かなり量は有る。

最後に味玉をつかむが、柔らかすぎてレンゲがないとちとつらい。黄身は柔らかな半熟状態だったが、この味玉は無くても良かったかな。

順調に固形物を平らげて15分を切って、ご馳走様。
ドロンジョ度を確認すると6回転のライト系ミドルという感じでした。

久々の二郎堪能出来ました。やはりヤサイ増し・豚増しは食べた気がしますね。
今回未訪の神保町店や川﨑店も考えましたが、行列や閉店時間のことも有りここにしましたが、比較的楽に入れるこちらは今後もお世話になりそうなお店です。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです

最近二郎でラーメンを食べてないんですよね~
夜の1杯として食べに行きたいんですけど、さすがに夜は・・・
しかし豚さんの量が多くて良いですね~コレなら満足でしょう。
後はもう少し野菜の山が高いと良いんですけどねぇ。

UNIA。 | 2010年2月24日 13:17

どうもです!
ぶたさんが美味そうに写っています!
ヨダレがでそうですよ~
UNIAさん同様最近二郎を食べていないです(涙)
久しぶりに二郎を味わいたくなりました!

てつ | 2010年2月24日 15:15

ばんわんこ

いや~~~  流石ですわのォ  同じ二郎レビュでもこうも違うとは  まぁ当たり前ですかwww
あんぐる師匠は脂だけでも飲めるんじゃないかえ?w

爺ちゃま | 2010年2月24日 22:49

あんぐるさん、どもども~

素晴らしい一杯ですねぇ~
小豚復活で良かったですねぇ(笑)
やっぱ豚さんが多いか、少ないかで、
食べた感じが違いますもんね!
二郎さん、行きたくなりました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 00:28

」さん、こんにちは!

二郎って、ある間隔で食べたくなるんですよね。
これって、やはり中毒? (笑)。

豚さんはつけて正解でした。
ヤサイもそこそこの山だったのですが、
アブラに隠れてしまい目立たなくなっています。

あんぐる亭  | 2010年2月27日 11:55

てつさん、こんにちは!

二郎はやはり豚さんが似合いますね。
端切れ豚とはいえない大きさのそれらもいいですよ。

定期的に二郎さんは食べたいですね。

あんぐる亭  | 2010年2月27日 11:58

さん、こんにちは!

トッピングの雰囲気はアブラ増しのせいで上が隠れてしまい、
ちょっと違って見えますね。

>仙川店の連中に爪のアカを煎じて飲ませてあげてほしいです。w
そのお店は、ここと大分様子が違うようですね。

>陸が好きなんで、そのルーツの上野毛店も興味あります。
陸は知りませんでした。そちらに。

あんぐる亭  | 2010年2月27日 12:05

爺ちゃまさん、こんにちは!

お爺ちゃんの二郎レポ拝見しましたよ。
自分はやはりこのヤサイ山、基本的に好きですから(笑)。

でもウワバミではないので、脂だけは飲めませんです。

あんぐる亭  | 2010年2月27日 12:09

つくし野ラーメン隊1号さん、こんにちは!

豚有っての二郎ですね。
太るの怖いですが、旨いものは旨いでまあいいか? ですね。
ですから小豚程度にしています。

二郎系は定期的に食べたいです、あ またよだれが(笑)。

あんぐる亭  | 2010年2月27日 12:12