桜台と言えば普段どうしても黄色いお店に行ってしまうのですが、そっちの昼営業がなくなってちょうどいい機会なので久しぶりにこちらに行きました。
割と新しいお店ですが、流行の豚骨魚介ではなくやさしい味の独自の路線で勝負してる印象です。店も狭いながら綺麗で入りやすいです。（個人的にはそこら辺気にしないけど）
つけ麺は数回食べたので今回は初めての汁なしに。新しく煮干汁なしが出来ていたのでそれにしました。
一口食べるとそれほど魚臭さはなく、醤油ベースの甘めのカエシがいい感じの普通の汁なしに感じました。底に煮干粉が沈んでいるのでかき混ぜると多少風味強めになりますが、それでもアクセント程度かな。最近流行ってるような強烈な煮干臭を求めると物足りないと思います。
でも味としてはバッチリまとまっていて、ここのお店らしいバランスの取れた一杯です。スープ割をすると塩梅もちょうどいい感じで、最後まで文句なしでした。
個人的には汁なしこそスープ割りにぴったりだと思うんですが、オペレーションの問題なのかやってくれない店も結構あるんだよなぁ・・・
中盛にすれば結構ガッツリ食えるので味、CPともにかなり満足です。強いて言えば炙りチャーシュー頼んだのがちょっと失敗だったかな。もちろんうまいんだけどデフォルトの刻みチャーシューだけのほうがバランス的によかったかも。