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「特製らぁめん(1050円)」@らぁ麺つけ麺 ふえ木の写真2010年02月26日(金)11:30
2回目の訪店、前に「つけ麺」を食べて感動したので今日はらぁめんに。
ちょっと高いとは思ったがノーマルよりは特製に。味玉とチャーシュー(角煮?)が2枚のってます。この角煮はとろとろな部分と噛みごたえがある部分とを持ち合わせていて旨いです。スープは超ドロドロです。魚介と醤油、豚骨の旨味を濃縮した感じでつけ麺より若干細めの中太麺に良く絡みます。つけ麺よりこっちの方が僕は好きです。
卓上のポットの出汁はつけ麺だけでなくこの濃厚らぁめんの味を薄めるにもお使いくださいとの店主の心使いが良いですね。麺と具を全部食べた後に少し割って完飲しました。いやー、旨いですね。ここのレベルを感じました。しかし、ちょっと値段は高いですね。その点だけが唯一の不満です。950円ぐらいかなと。

【採点】85点
スープ45点、麺42点
価格-2点

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