屋号の由来ふえ木でもあるご主人の笛木さんは、元サラリーマンでラーメンオタク。年間300杯以上食べ歩くほどラーメンにハマり、会社をさぼってまでラーメンの食べ歩きをしてたらリストラされてしまったそうな(・_・;)そして食べ歩きだけではあきたらず自宅でラーメン作りを趣味で始めたそう。
その後ラーメン店をやりたいと数々のラーメン店で修行を開始し、立川にあった「麺屋にゃみ（閉店）」から始め、自分が好きな二郎から「ラーメン二郎 目黒店」・「ラーメン二郎 歌舞伎町店」に、二郎亜流の「らーめん大 蒲田店」・「らーめん大 ... 続きを見る

3/11、19時頃入店、先客2名で珍しく空いてました。
近くを通ったので油そばと迷いましたが、こちらを。
メンマ・海苔・厚めの叉焼一枚と少量の刻み葱が入ったこってりから豚と油を引いた様なコチラ、スープは魚感が強めに感じられます。
中太角麺と合わさってさながら日本そばを少し思わせる・・・
やや単調な気もしましたが、アッサリと食べられる美味し... 続きを見る

久しぶりにやって来ました。
二和向台『らぁ麺 ふえき』さんへ！
以前は仕事の都合上、こちら方面へ良く来ましたが、最近はとんとご無沙汰でした。

久しぶりにいってみると先客６と後客１となかなかの入りですね‼

食券をカウンターにおき１２分３０秒位で着丼！

豚骨魚介の基本中の基本のようなこの... 続きを見る

らぁ麺つけ麺 ふえ木@船橋市「らぁ麺 あっさり」
あっさりのネームからは想定外の１杯は（勝手に清湯だと。。。）
基本の豚骨魚介のスープを魚介系和出汁で合わせたもの
濃厚ではないが魚介の強い豚骨魚介の仕上がり。
中太の麺は歯切れの良い仕上がりで良く合う。
最後に丼の上で炙るチャーシューは脂は少なく香ばしく旨かったです
ご... 続きを見る

新京成線に乗る機会があったのでちょいと検索して二和向台で下車して11時30分
開店直後に入店。天気が悪いせいかまだ私一人。
二日酔いもあり、こってりに惹かれてきたのに「初心者はこちらから」というメッセージ
に弱気になってつけ麺を選択しました。
豚骨に魚介がマッチしてとても美味しい！つけ汁は意外とさらっとしていて
なるほど初心者向... 続きを見る