屋号の由来ふえ木でもあるご主人の笛木さんは、元サラリーマンでラーメンオタク。年間300杯以上食べ歩くほどラーメンにハマり、会社をさぼってまでラーメンの食べ歩きをしてたらリストラされてしまったそうな(・_・;)そして食べ歩きだけではあきたらず自宅でラーメン作りを趣味で始めたそう。
その後ラーメン店をやりたいと数々のラーメン店で修行を開始し、立川にあった「麺屋にゃみ（閉店）」から始め、自分が好きな二郎から「ラーメン二郎 目黒店」・「ラーメン二郎 歌舞伎町店」に、二郎亜流の「らーめん大 蒲田店」・「らーめん大 蕨店」など二郎系のお店数店舗で修業。
さらに大成食品が経営する「鳥居式らーめん塾」 で2ヶ月間学び独立するなど万全な状態でご自身のお店を開店した。

自宅近くにあるこちらは上記のようなお店とのこと。

最近二郎系にメニューを絞ったらしく、二郎好きとしてはうれしい限り。

二郎で修行していただけあって、味はバッチリです。

ガッチリした麺は、（歌舞伎町二郎と同系列の）池袋店と似ています。
池袋二郎が好きな私としては近くにあってうれしいお店です。