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1月22日 12時5分頃ランチで訪問。味噌つけ麺をあつもりでセレクト。麺はあつもりにすると多少コシは弱まるけど,うどんのような食感で,モチモチ度アップで好印象。つけ汁はちょいピリ辛の味噌で,麺との相性はこの季節,こちらの方がよいかも。具の冷たいチャーシューは,つけ汁で温めていただければ,多少良くなりますけど,少しかためで食べにくかった。あとはメンマと海苔,ネギですね。味噌つけとネギの相性も良いと思います。スープ割りをいただいて,ごちそうさまでした。
こんにちわ~ 此方の麺はかなりコシが有り美味しいと思います。 つけ汁と具材に一工夫欲しいですね。
☆voice50さま 麺はあつでも美味しかったですよ。 チャーシューへの一手間が加われば, かなり好印象になってくるんですけどね~
ランチで訪問。味噌つけ麺をあつもりでセレクト。
麺はあつもりにすると多少コシは弱まるけど,うどんのような食感で,モチモチ度アップで好印象。つけ汁はちょいピリ辛の味噌で,麺との相性はこの季節,こちらの方がよいかも。具の冷たいチャーシューは,つけ汁で温めていただければ,多少良くなりますけど,少しかためで食べにくかった。あとはメンマと海苔,ネギですね。味噌つけとネギの相性も良いと思います。スープ割りをいただいて,ごちそうさまでした。