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はやりの濃厚豚骨魚介つけ麺。つけ汁には口当たりの良いクリーミーさがあり、トロリとした粘度はないものの麺との絡みはよいです。奥行きのある味わいで、魚介がやや控えめな印象。バランスが良く、洗練されており非常に美味しいのですが、この種のつけ汁の中ではいま一つパンチにかけるかな。麺はつるつるしてコシのある讃岐うどんような自家製麺。つけ汁とのバランスも良いです。品のある麺です。具材は味玉、チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし。賛否分かれるようですが、私はもやし好きです。もう少し多くても良かった。その他もとてもおいしいですが特徴はあまりないような感じです。スープ割りはもう少しスープの量を増やして欲しいです。飲むには若干濃すぎるのと、熱々まで温度が上がらないからです。味はコクが増して美味しいですが、やはり最後はもう少しサッパリしたい。全体的に上品で豚骨魚介つけ麺の優等生といった感じで、高いレベルでまとまってます。ごちそうさまでした。
uukenodo
北崎ウンターデンリンデン
ピルクルクル
よっしーＲ
ayatooo
はやりの濃厚豚骨魚介つけ麺。
つけ汁には口当たりの良いクリーミーさがあり、トロリとした粘度はないものの麺との絡みはよいです。
奥行きのある味わいで、魚介がやや控えめな印象。バランスが良く、洗練されており非常に美味しいのですが、この種のつけ汁の中ではいま一つパンチにかけるかな。
麺はつるつるしてコシのある讃岐うどんような自家製麺。つけ汁とのバランスも良いです。品のある麺です。
具材は味玉、チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし。
賛否分かれるようですが、私はもやし好きです。もう少し多くても良かった。
その他もとてもおいしいですが特徴はあまりないような感じです。
スープ割りはもう少しスープの量を増やして欲しいです。飲むには若干濃すぎるのと、熱々まで温度が上がらないからです。味はコクが増して美味しいですが、やはり最後はもう少しサッパリしたい。
全体的に上品で豚骨魚介つけ麺の優等生といった感じで、高いレベルでまとまってます。ごちそうさまでした。