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「湯麺」@老郷 本店の写真初訪麺。15時過ぎで先1人後3人。
湯麺(550円)を頂く。
初めて食べる種類のラーメン。
透明な酸味のあるスープに大量なワカメが特徴的。
柔らかい酸味は酸っぱ過ぎず優しい味わい。
ワカメの潮の香りと相まってえもいわれぬ美味しさ。
麺は柔らかめの多加水麺でスープに馴染んでいい感じ。
卓上の自家製ラー油を投入すると、パァっと胡麻の香りが広がって全く風味が変わり適度な辛みも加わって二度美味しい。
クセになる程じゃないけど、なかなか味のある個性的な地場系麺でした。

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