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68点
高菜ラーメン + 替え玉[ラーメン/豚骨]
博多ラーメン しばらく 町屋店（東京都荒川区）veranda

本日は足立区のいっきが定休日のため、気になっていたしばらくを訪問。店の外にはとんこつ特有の臭みが漂っている。私的にはこれが期待の一因である。カウンターをチェックすると辛子高菜が置いていなかったので、高菜ラーメンを注文した。麺は硬さを言わずにデフォルトを試してみた。
スープは最初美味しいと思ったものの食べ進めるうちにしょっぱく感じてきた。さらに脂っこさが口に残る。この系統のスープのコッテリとした美味しさはクリーミー加減だと私は思うので少し好みとは違っていた。脂が浮いて見えない乳濁したスープはコッテリしているが後味が良いと思う。
麺はこの系統にしては若干太い。少し軟らかめだったので替え玉はバリカタにしてみたら丁度良かった。
高菜は辛子高菜ではなかったので、自分が思っている感じではなかった。しょっぱかったのもこれが原因なのかもしれない。
全体的な印象は若干ハズレ気味。でもタイミングがあればまた行くかもしれないです。

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