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成蹊大欅祭でライブ鑑賞のあと着物で爆チャリし、時間ギリギリに入店しました。おみせに入った瞬間の鼻腔をくすぐる煮干類の香りと、実家に帰ってきたような安心感にちょっと涙腺がゆるむ感じです。何と言ってもここのお店でしか食べない歳月が6年もあったので、ここは私のスタンダード。迎えてくださるマスターの笑顔も嬉しい。唐辛子そばにするか笹ネギそばにするか悩んで「笹ネギ」チョイス。いやぁ美味しい!五臓六腑に染み渡る美味しさです…そして!マスターの仕事へ対する真摯な姿勢。お客様第一主義を押し付けがましくなく、しかし愛情込めて実践されている素晴らしさ。私にとっては別格の大切な大切なお店です。この頃出会うことの多くなった「食べさせてやってる」系の傲慢な店主どもには、ぜひぜひ一二三での修行をお願いしたいものです。お客商売の何たるかが分かっていなければ、どんな高価な材料をつかっても、奇をてらったメニューを作っても、お客の心には届きません。と、きっぱり!
ののとり
流星
しゃとる
パンダの黒い部分
りるは
田畑 公崇
唐辛子そばにするか笹ネギそばにするか悩んで「笹ネギ」チョイス。
いやぁ美味しい!五臓六腑に染み渡る美味しさです…
そして!マスターの仕事へ対する真摯な姿勢。お客様第一主義を押し付けがましくなく、しかし愛情込めて実践されている素晴らしさ。
私にとっては別格の大切な大切なお店です。
この頃出会うことの多くなった「食べさせてやってる」系の傲慢な店主どもには、ぜひぜひ一二三での修行をお願いしたいものです。お客商売の何たるかが分かっていなければ、どんな高価な材料をつかっても、奇をてらったメニューを作っても、お客の心には届きません。と、きっぱり!