Item: らーめん処 ○は
Rating: 81
Author: アカンな～同好会

81点

毎度～

先日、隊長がわざわざ千葉までお越しになってくれたんで、ホタテマン二郎を急襲してんけど（未レポ、ミニラーメン75点級）、育ち盛りの隊長のストマックキャパシティを埋めたんは3割程度やってんよねｗ
ということで、鶏白湯のホープ店にお邪魔しましたぉ～

19時31分16秒875に暖簾をくぐり、入り口正面奥の券売機にて迷いに迷って「鶏だしらーめん…720円」チケを購入し、セルフヲーティングを施し、ガララーガなカウンター席に腰掛ける。
スタッフぅは2名体制。
ちなみに、先客ゼロの後客ゼロ。
人気店やけど、たまにはこういう日もあるんやね～

いつものようにスイちゃんの対戦型教育ゲームに興じ、隊長操るサボさんがスイちゃん操るワンワンに人気投票で圧勝した瞬間、注文から7分49秒050で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/33925280?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨甘いぉぉお～～～」ですぉぉお～～～

スープは、鶏清湯醤油。
鶏油コートのスープ皮に浮かぶ背脂がええ感じやね。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系ライト鶏さんメインに背脂ちょぼちょぼ。
塩分濃度はそこそこ高げで、味のコントラストは真鍋かをりレベルの知的水準ｗ
イメージ的には、カエシ先行出汁追従タイプ。
カエシ主体に食べさせるタイプで、たまり醤油とやらの甘めのカエシ+背脂の甘味のツインハーモニーが清々しい。
酒粕っぽい鼻孔抜け感もあったんやけど、気のせいやろねｗ
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に背脂の甘味を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、平打ち中細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にはど真ん中な印象。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやね。
つうか、良すぎるｗ
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定されるやろな～ｗ

具は、チャーシュー，青菜，海苔，厚切り白髪ネギといった構成。
チャーシューは、味つけ濃いげの角煮タイプで、炭火で炙られたのがのぶつ切りで乗せられまちゃウマ～
スープに溶けだし、ええ意味でスープにコクを与えとるかもｗ
青菜は多分ほうれん草やろうけど、清湯のスープとの相性はチリバツ（死語）やね。
太切り白髪ネギも、見た目がええ極細白髪ネギより実用的やと思いますわ～
海苔，ネギなんかは、普通に機能しとる印象やね。

あっ！という間に完食完飲!!

ちなみに、わちき的妥当価格は600円。
そんなもんでええでしょ～ｗ
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/210979

【味】85【CP】-6【絡み】+1【連食2軒目特別査定】+1

総評。個人的に鶏系の清湯の場合、塩は出汁感，醤油はカエシが決め手やと思うとるんやけど、そういった意味からすると、かなり個人的嗜好に合致したメニューといえるね。

接客も丁寧やし、店の雰囲気はええし、何よりも旨いし3拍子揃ったええ店ですわ～
つうか、鶏系のメニュー以外は未食やけどねｗ

いいんだよ～～～

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2010年3月9日 19:17投稿（2010年3月9日更新） | コメント (30) | このお店へのレビュー： 6件

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毎度～
人気店が空いてるとうれしぃおすな～
スイちゃんが遊びに来てくれた自然薯が１０人以下の待ちだったら涙ちょちょきれるわぁ。
鶏系以外のレヴューも待ってるで～
魅力的なメニューが目白押しやがな～

制覇してや～

たっくん | 2010年3月9日 20:24

これって丸鶏ダシなのかえ？　丸鶏じゃとしたら完全にワシのツボじゃわァ

そういえば最近　鶏ダシスープのラーメン食っとらんわァ　　
つけ麺食っとる場合じゃないわｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年3月9日 20:58

スイたん、まいどぉ～

忙しいところを付き合って
もらっちゃってすみませんでしたぁ。
ホント嬉しかったです～
スイちゃんのエリアに遊びに行くのが
毎回楽しみですよぉ～
こちらのお店の鶏白湯も最高やった！
また行くからねぇ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月9日 21:00

まいど～おお～！

味のみの採点では濃厚と同じですか。
正直、これ清湯系は落ちるかな？と思ってたんですが意外ですわ。
ちなみに鶏じゃないほうのラーメンは魚介、強すぎーな感じがありましたよ
初期の頃から比べればだいぶ良くなりましたが・・・。

kouhei | 2010年3月9日 21:21

たくんっ毎度～

んまぁ、自然薯ほどの大行列店やないけどなｗ

鶏系以外はレビューしたくない店なんよ～
つうか、鶏専門店にしてほしいわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年3月9日 22:36

じいちゃん毎度～

丸鶏フレーバー感じんかったから、
ガラ主体やろな～ｗ

カエシと背脂で食べさせるタイプやよ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年3月9日 22:40

隊長、毎度～

期末やけど、それほど忙しくないんよ～ｗ
今度は、「まごころ」と「ぐぅ」で天と地を味わってもらうよ～ｗｗｗ

来られるときは予告したってや～

アカンな～同好会 | 2010年3月9日 22:43

康平さん毎度～

味のほう厳密にいうと、鶏白湯が87点で、清湯が83点ってとこやね～
【味】は、5点刻みで評しとるから、他の上下で調整しとるよ～ｗ

新メニューも出たようやから、鶏白湯味噌を食べる暇がないわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年3月9日 22:48

どうもです～。

「喜元門」では必ず炭火チャー選択する程、炭火好きなんですわ～ワタクシ。。

＞スープに溶けだし、ええ意味でスープにコクを与えとるかもｗ
⇒そうそう、コレ。香りや染み出し感もスープに重要な要素ですわな～

いやぁ、良いお店発見されましたわ～
ワタクシはガソリン代の方が高いので、CPも気にならないはず（笑）