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3/5(金)12時。プレオープンの試食会。麺はしなやかな中細ストレート。加水はやや少な目。大盛にしたためでしょうが、ダマになってちょっと食べづらい。ボリュームは結構あります。後半、麺がダレルがそれは仕方ないか。スープは鶏油も手伝ってか、鶏の風味がスゴイ。醤油のキレもあるのだが、スープ自体の旨味が控えめなのでこの味が一般ウケするのかは微妙に思う。トッピングの鶏チャーシューはかなりの量。地鶏以上の歯応えがあり、味付けもしっかりしている。好み分けそうだが、これは気に入った。大量の青ネギも美味しかった。69などと比較しない方が美味しく食べられると思います。
代表
ふむふむMK-2
ネギ
なまえ
ひぐま
LIE LIE LIE
3/5(金)12時。プレオープンの試食会。
麺はしなやかな中細ストレート。加水はやや少な目。
大盛にしたためでしょうが、ダマになってちょっと食べづらい。
ボリュームは結構あります。後半、麺がダレルがそれは仕方ないか。
スープは鶏油も手伝ってか、鶏の風味がスゴイ。
醤油のキレもあるのだが、スープ自体の旨味が控えめなので
この味が一般ウケするのかは微妙に思う。
トッピングの鶏チャーシューはかなりの量。
地鶏以上の歯応えがあり、味付けもしっかりしている。
好み分けそうだが、これは気に入った。
大量の青ネギも美味しかった。
69などと比較しない方が美味しく食べられると思います。