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コメント
どうもです。
学生街用で少し盛りを良くしているのでしょうか。。
それとも半額だったせいなのか。。
ライス２種類が同料金なのも面白い趣向ですね。
どちらにしても、高評価ですなによりです。
壱六家系は食べたことがないので、此方の出現で興味が出てきました。
醤油の尖らないクリーミー系は家系の中で一番好きなタイプですので
つくばは元より、機会が有れば旗店舗にも訪問してみたいですね～
３ちゃん | 2010年3月7日 11:37＞３ちゃんさん
どうもです。
ここは私的には雰囲気が好きですね。
ドームライスは食べてみたかったような…。
あと、大学店オリジナルの海老油つけ麺がありましたよ！
どんぐり | 2010年3月7日 21:20こんにちは。
自分もドームライスが気になりました。
はんだやの大くらいあるのかな～（そんなに食えないけど）
ラーメンも良さそうだし、一度お邪魔してみたい店ですね。
仕事の都合つけて行って見ようかな。
ayashi | 2010年3月8日 16:04こんばんわ。
ビジュアルからとんこつがしっかりでた旨味がつたわりますね～。
余談ですが、遠征続きで感じたのですが茨城の鶏の使い方に感服いたしました。
土建屋＠まさ | 2010年3月8日 20:30
茨城県内未訪店攻略編。
清六家 本店女組が話題になっていて、横浜家系 清六家 筑波大学店は採点が全くないのも…男って奴は…というのは某女史のお言葉ですｗ
らーめん家 きらくで食べ終えた後、小休止してから15時のおやつとして…。
店舗裏手にある駐車場に車を停めて店内に入ります。
入り口右手にある食券機で豚骨塩の食券を購入し、カウンター席に座ります。
店内は変形コの字型カウンター席とテーブル席、清六家 本店女組と比べるとほんの少し小さめの店舗になってますね。
食券回収の際、店員さんから「お好みはどうしますか？」と聞かれたので「麺固め！」と告げます。
待つこと大体6分後に注文した品が登場。
清六家 本店女組より具が豪華に見えるのは気のせいでしょうかｗ
まずはスープをひとすすり…壱六家系を彷彿させるミルキー豚骨。
クリーミーさとミルキーさを両立した濃度のスープは純粋に旨いですね。
塩加減もマイルドで、鶏油が多目の分、豚骨の旨味・甘味と鶏の旨味・香りが癖になります。
本店の清六家 本店女組と比べても醤油と塩の違いはありますが、こちらの店舗の方が幾分良く感じます。
次に麺をひとすすり…中太ストレート麺で加水率は低め。
茹で加減は固め指定ですが、中心部にはしっかりと粉感があり、清六家 本店女組とほぼ同じ印象ですね。
スープとの相性はまずまず…柔らか目を試すのをまた忘れましたｗ
麺量的には大体150g程度…スープが少ない家系スタイルですが十分な量です。
具はチャーシュー1.5枚、メンマ、ほうれん草、鶉の卵、海苔3枚、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で厚みは2.5～3mm…清六家 本店女組と比べてサイズが大きいのでこちらの店舗の方が満足感が得られます。
メンマは柔らか目で胡麻油の風味が若干強め…やはり家系にメンマはあんまりｗ
ほうれん草は清六家 本店女組に比べても量が多目、甘味がしっかり感じられスープとの相性も良いですね。
鶉の卵は…まぁ鶉の卵ですｗ
清六家 本店女組で食べた豚骨醤油では海苔の印象は余り残らなかったのですが、こちらの豚骨塩では海苔の風味をしっかり感じられて美味しく食べられました。
刻みネギはシャキシャキとした食感が薬味として良い仕事をしてます。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)
後客のもやしキャベツ…清六家 本店女組より多く見えたのは気のせいでしょうか…。
やはり大学が近くにあると違うんだろうなぁと…。
ちなみにライス(100円)とてんこ盛りライスのドームライス(100円)があります。