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3月5日 13:15着昨年に一度来まして最初に食べたのは7年前になりま~す。お初レビ。。ダート駐車場に車を止めお店へin~~。空き席あるのでどうぞ~の案内にてカウンターへ。座る間も無く注文(味噌らーめん)を。およそ10分後に丼到着~~!表面にはどんより層になりそうな勢いの油量。スープには赤い一味と思われるプツプツ浮遊。でいても辛さはほぼ感じない。味噌豚骨であろう!味噌コクありコッテリ系で塩分濃度は高い!!それでいて熱々高温持続型火傷に注意▲ですね~~。麺は中細~中の間の太さで縮れ。そんなに強くウネッてもない程度。弱歯応え(コシ)残した茹で加減でモチモチ感あり、モチモチを大事にした茹で加減なのかも~~?と思いました~。スープの絡みは濃口スープと縮れ麺でよいです○具にコマ切りチャーシューは小さいチャーシュー1枚分的な量で柔らか味はよいのではないだろうか?細かいので味が何とも・・・炒め煮られたモヤシはいくらかシャキ残るか?量的には少な目。細目のメンマは濃い茶色していてシコシコし色ほど濃い味ではないっす。。以下、ネギ。完食し濃口スープ若干残し気味で、ごちそうさま~~!!
昨年に一度来まして最初に食べたのは7年前になりま~す。お初レビ。。
ダート駐車場に車を止めお店へin~~。空き席あるのでどうぞ~の案内にて
カウンターへ。座る間も無く注文(味噌らーめん)を。
およそ10分後に丼到着~~!
表面にはどんより層になりそうな勢いの油量。スープには赤い一味と思われるプツプツ浮遊。でいても辛さはほぼ感じない。味噌豚骨であろう!味噌コクありコッテリ系で
塩分濃度は高い!!それでいて熱々高温持続型火傷に注意▲ですね~~。
麺は中細~中の間の太さで縮れ。そんなに強くウネッてもない程度。
弱歯応え(コシ)残した茹で加減でモチモチ感あり、モチモチを大事にした茹で加減なのかも~~?と思いました~。
スープの絡みは濃口スープと縮れ麺でよいです○
具にコマ切りチャーシューは小さいチャーシュー1枚分的な量で柔らか味はよいのではないだろうか?細かいので味が何とも・・・
炒め煮られたモヤシはいくらかシャキ残るか?量的には少な目。
細目のメンマは濃い茶色していてシコシコし色ほど濃い味ではないっす。。
以下、ネギ。
完食し濃口スープ若干残し気味で、ごちそうさま~~!!