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「ツケ麺」@京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGOの写真初訪麺。13時で先客10人超後5人。
夜メニューも選べたので、ツケ麺:京鰹と豚味(750円)中盛を細麺で頂く。
つけ汁は見た目最近流行りの豚骨魚介。
粘度もあって麺とよく絡むが、食べすすむにつれて若干しょっぱくなってくる。辛味もあるがあまりいらないかも。
チャーシューは麺の上に1枚と、つけ汁の中に細切れが沈んでる。
肝心の麺は豚骨なみに極細で固め。なんとなく替玉っぽい。
やはりつけ汁の持ち上げがハンパなく、スープ割りするほど残らず。
細麺特有の麺どうしの絡まりはご愛嬌。たまには細麺もありかな。

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