今日は銀座でランチということで、中央区ランキングで1位になっているこちらに来てみました。
俺ってオサレだろ？なぁ？ｗ
開店時間にあわせてお店に向かうと、私の前を歩く人たちが続々とお店に吸い込まれていきます。
惜しくもタッチの差で席につくことが出来ませんでした。
お客さんはサラリーマンがほとんどで、どんどん延びるウェイティングの列。
お前ら仕事は？ｗ

カウンターバーのような店内はスポットライトの淡い光で昼間でも薄暗く、手前から入って裏口へと抜ける構造。
銀座という立地なので仕方ないのでしょうが、とにかく狭いですね。
席のすぐ後ろにウェイトのお客さんがピッタリと張り付いているのは
食べてるほうも待ってるほうもお互いに落ち着かないと思うのですが、何とかなりませんかね？
今回オーダーしたのは一番人気という掲題。
「特」がつかないとノーチャーシューですから皆さん自然とこちらを選ぶのでしょう。

20分ほど待ってから席につき、その後5分少々でラーメンがお目見え。
途中で背脂をチャッチャしてましたのでワクワクして待っていましたが
出てきたのは非常に画一的というか、ステレオタイプな味噌ラーメン。
この時点で私の期待値は下降線を描いていますが、
カウンターの上のほうに飾ってある「浅草開化楼特製麺」の表札に望みを託したいと思います。

では、背脂が浮かぶスープから一口。
ほほぅ、この味噌は難しい味ですねぇ。
何種類かの味噌をブレンドしているのでしょうが、何が突出しているということもなく、バランスがとれています。
でも、逆に言えばあまり特徴が出ていないような気がするのは私だけでしょうか？
背脂は高濃度であるものの油っぽさやしつこさはなく、まろやかでなめらかな舌触り。
塩気はやや強めでほのかにニンニクとゴマの風味というところでしょうか。
素スープのダシ感が完全無視なところが気になりますが、それよりこれは少し温すぎやしないかい？
スープの温度に寛容な私ですらイエローカードを掲げたくなるほどです。
中太のちぢれ麺はコシが強くモッチリとした食感で、麺自体の味も強いあたりは、さすが開化楼。
スープの持ち上げも大変よろしく、麺自体がスープを吸っていくイメージです。
このあたりがちょいと二郎っぽくて「好き」と思ってしまうのはジロリアンの性か？ｗ
あぁ、これは安心しましたよ。
バラチャーシューは2枚入っていますが、とっても薄味なので濃いめのスープと食べるのがベターでしょう。
野菜のメインはモヤシで、こいつが根っこの部分が長いのであまり食感がよくありません。
私がモヤシ嫌いなのはこの根っこの所為ですから。
反面、ニラとコーンは甘味も十分でしたよ。
最近では珍しくプレーンなゆで卵が入っていますが黄身がゆるいうえに、これまた冷たくて残念至極。
終盤は味噌の味が単調に思えてきましたので、卓上にあった山椒を一振り。
一瞬だけ香りがたちますが、味噌に塗込められるようにすぐに沈黙。
嗚呼、味噌よ、最凶の調味料なり。

市井に数多ある味噌ラーメンとの明確な差異を見つけることは出来ませんでした。
これが中央区1位？某携帯ラーメンサイト味噌の部年間1位？
どうも私には味噌ラーメンを味わう才能は備わっていないようです。
どなたか私に味噌ラーメン道をイチから仕込んでいただけないでしょうかね？ｗ

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