みかん
コメント
みかんさん
レポートありがとうございました。
＞牡蠣は肉がプリプリしたもので美味。
これで安心して行ってきます。ほんと、このおやじさん、
料理がすきなんですね。ご本人も一品、楽しみなんでしょう。
行列 | 2010年3月7日 06:00みかんさん、まいどです～
定期訪問ですねぇ～
自分も生でも愛するくらいの牡蠣愛好家です。
先月の力には正直魅かれませんでしたが、
今月は間違いなく行ってきますねぇ。
定期と言えば、またまた、でめきん行ってきましたよぉ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月7日 06:32どうもです！
先客5、6名の中にいたヒラマーズです！
確かにこちらのほうには茶碗蒸しみたいなものはないですね。
材料切れか入れ忘れたのでしょうかね。
とはいえ相変わらずいい物を提供してくれますね。
じゃい(停滞中) | 2010年3月7日 12:31＞行列さん
今月の限定もいいもんになっているので、ぜひ行ってみてください！ご主人の創作魂を感じてみてくださいね(笑)
みかん | 2010年3月9日 20:12＞つくし野ラーメン隊1号さん
いろんな意味で生は最高ですね(笑)力も旨かったですが、これは別のベクトルで素材の旨さをうまく引き出していました。
私もでめきんご無沙汰しているので行ってきます(笑)
みかん | 2010年3月9日 20:15＞じゃいさん
ちょうどじゃいさんご一行の分で茶碗蒸しが切れてしまったんでしょうか(笑)次回行ったらまたコレにしようかなぁ…。
みかん | 2010年3月9日 20:17
20時過ぎに入店すると先客5、6名。券売機にて今月の一品「カキらぁ麺（750円）」と「ミニチャーシュー丼」の食券を購入し、カウンターの上に置きます。途中から店内のテレビはラーメン番組へ変わり、「元＠蓮根」が出ていました。
しばらくしてご主人から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！基本の丸鶏スープを鍋で具と一緒に煮込むことにより、カキの風味がスープに溶け出して潮の味わいが深いものになっています。カキがダメな人はまず無理かと（それ以前に注文しないと）思いますが、個人的には好きな味ですね。
具はデフォの自家製中細麺。食べるのに時間がかかっても伸びない、風味食感ともに秀逸な麺です。柏のラーメンの中で一番旨い麺じゃないかと。具はカキ3個、しいたけ、岩海苔。牡蠣は肉がプリプリしたもので美味。しいたけもスープと合っています。
チャーシュー丼も食べ始めは保存の問題で具が冷たいのが難点ですが、肩ロースのチャーシュー、味玉、高菜、刻みのりに醤油ダレを混ぜていただくもので美味しいです。
来月の「今月の一品」も楽しみですね。