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「つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真初訪麺。13時で行列10人後7人行列。
つけ麺(880円)を頂く。
つけ汁は思ったよりかなりサラサラでビックリ!
フワッと豚骨の風味がして動物系の旨味は若干するが、魚介はほとんど感じず。粘度が全くないので麺にも絡まず、そのまま飲み干せる感じ。
麺は捻転した極太麺で、かなり歯ごたえある固めの茹であがり。
途中で麺がわにすだちを振ってみるも、あまり変化なし。
やっぱつけ汁が弱いな~ 途中で飽きたけど黒七味投入でなんとか完食。もう並んでまで再訪はないかな。

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