豚がすごいです。
端っこの４ｃｍはあろうかと言う固まりを筆頭に２ｃｍ厚が２枚
他の３枚も１ｃｍ～１．５ｃｍ厚で５枚足すと１０ｃｍは超える厚さ
断面積もかなり大きく脂身は回りに少しある程度の肩ロースと思われる
部位で肉質は柔らかく申し分ないです。
しかし多い。食いきるのがやっとでした。
過去何回か来てますが最も豚の量が多かったです。
ヤサイは、キャベツ率高し、外葉も含むので青い部分も多く見られます。
麺は結構ぶち切れてました。
決壊防止の為、麺に行き着くまで少々時間が経ったせいもあるかもですが
啜る麺じゃないんでむしろ引き出し易く好都合なんですが
トウガラシはトッピングじゃなくテーブル配置となりました。
カラメボトルもあるので実質トッピングはアブラ、ニンニク、ヤサイの
３種類と言う事になったようです。
トウガラシがテーブル配置になったので途中で適宜ふりかけながら頂きました。
いつもどおり固形物のみ食べてスープは眺めるだけと言う事でごちそうさまです。
スープに沈んだ固形物拾って食べるのが好きですが箸でかき混ぜると層が分離
してるのがわかります。
限りなくドレッシングだなぁと言う印象で
スープ飲まないのですが実際残るスープの量は普通の店より少ないくらいで
如何に固形物が満杯に入ってるかが窺い知れます。
提供時はスープが決壊しそうですし。