ウマいと評判なのも知っていたし、何度か前まで行ったこともあるのだが、行列の長さに食すのを断念していた。
日曜日の昼過ぎに行ってみると待ち客は二名だけ。
これくらいなら待ってみるか。

つけがウマいと聞いていたのだが、寒い日だったので待っている間に汁そばへと気持ちが傾いた。
五分ほどで入店。
狭い店内は客でいっぱいだが、予想以上に女性が多い。
特製梅塩汁そばをビール酵母入りだという中太麺でオーダー。
女性が多いということから想像される優しいスープ(ここでは汁か)と中太麺がどう絡むのか期待して待つ。

五分ほどでやってきたのは澄んだスープの綺麗な一杯。
特製なのでチャーシュー、味玉半分、海苔、メンマ増しのはずだが、ボリューム感はない。
表面には焦がしネギ油が浮く。
先ずはいつも通り箸を割る前にスープを一口。
ん、深い・・・
あっさりした塩味なのだが、くどくない魚と鶏の風味が鼻にまで広がり、自然と顔が綻ぶ。
麺を持ち上げると塩ラーメンには不似合いな存在感に一瞬たじろぐほどの太い縮れ麺。
これがウマい!ビール酵母のなせるワザなのか、スープの中でも麺の旨みが際立って感じられる。
大振りの梅干の柔らかい果肉をほぐして麺と絡めて食べると、ほどよい酸味がアクセントになって更にウマい。
なにより塩ラーメンでこれほど出汁の存在感を感じられる一杯にはこれまでお目にかかったことがない。
なるほど、人気店なワケだ。

普段は一杯のインパクトを求めて彷徨っているのだが、こんなホッとするラーメンもいい。
久しぶりに旨いラーメンだった。
近所にあって、並ばずにすむのなら毎週通いたい店だ。