この日は少し足をのばしてかなり久しぶりにこちらのお店を訪問しました。以前に頂いたつけ麺はかなり満足したこのをおぼえています。夜9:00頃にお店に到着、店内は先客3名でまったりとした雰囲気です。こちらのお店はなかなか静かで落ち着けると思います。メニューを見て熟成か淡成かで迷いましたが、この日はがっつり行きたい気分でしたので、熟成にしました。

出てきたラーメンは、茶褐色をしたなかなか食欲をそそる色合いです。スープは、豚骨醤油味で、トロンとしてやや濃厚な粘度で、表面には時間がたつと膜が張ってきました。味わうと、豚骨の味がかなり強く出ており、本格的な豚骨ラーメンで感じる風味とコクが感じられました。一方で醤油の味はやわらかい丸みのある感じで、表面には油膜も感じられ、濃厚だが美味しいスープだと思います。麺は細ストレート麺で、長浜ラーメンで良くあるタイプ。やや固めです。チャーシューはやわらかく大きめのものが2枚。メンマは薫製したような風味があり歯ごたえもよく美味しかった。他、煮玉子半分にネギのトッピングです。

想像以上に濃厚で、豚骨を強く感じる一杯でしたが、かなり満足できました。次は是非淡成を頂きたいと思います。ごちそうさんでした。