仙台から戻り　12日11:57　初訪です。
東京駅に降り立ち、そのまま向かいます！

大久保駅で下車　大学から結婚するまで住んでいた百人町
変わっていましたね。まず商店街歩道部分の屋根がない！！！そうですよ、建築基準法とか何とかでそのような屋根がダメだって？？（間違っていてもツッコまないでｗ）

早々に露地に入り、病院方面を目指します！
地図で確認した感じ蕎麦屋のすぐそば（ダジャレじゃないですよ！ホントに…）
ありました！……って、昔の蕎麦屋の跡じゃない！？そうだよ！！間違いないなぁ。

引き戸を開けて入店、綺麗ですね。座敷が広く女性も入りやすい店内です。
それと、甲殻類を煮込んだ独特の匂いが店内外に拡がります。
先客4名　座敷に女性2人いらしゃいます。ご近所の方でしょうか。

メニューを見て、最初から決めていたメニューを注文します。ご夫婦で切り盛りされているみたいで。女将さんに注文。
厨房内の店主も作業をしながら「ありがとうございます！」丁寧な対応ですね。

5分後に提供されました。
予習はしておりましたが、スープの色でビックリ！
まずは一口……ブイヤベースをイメージしていましたが、どうでしょう？やはりラーメンを意識した調理ですね。
何が違うの？と言われてしまうと返答出来ませんが（すいません）
オリーブオイルを少々使用しているのでしょうか？甲殻類を煮出す前処理として、一回炒めるとか……。
味噌は全面に出ず裏方に徹しています。むしろ、こちらのスープを引き立てている感じ。量・バランスが絶妙ですね。

麺はきしめんを思わせる形状です。これが思ったよりスープを持ち上げてくれますね。
スープとの相性を考えると、こちらの麺がベストマッチなのでしょう。

気がつくとスープを完飲しそうに。なかなか引きつけるスープですね。
coreyさんのようにご飯をあわせてリゾット風にするのもgoodですね。

決してエビ・カニ鍋に味噌を溶いた……はないところがスゴイところです。ある意味、虜になりそうですｗｗｗ
ご馳走様でした。