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「塩トマトラーメン」@下町食堂 春屋の写真3/14
ラーメン多摩組特別イベント参加後、一旦地元に戻りました。
さて、時刻は夕方に。
ふと課題店のこちらの存在を思い出し、訪問と相成りました。

18時13分入店。
先客、後客、共に0人。
さて、さん、麺’sさん御用達のこちら、売りは勿論「地獄ラーメン」でしょうが、さすがに初訪で頼む勇気は起きずw
大人しく「塩トマトラーメン」にしましたw
10分強での提供。
意外と時間が掛かるんですね。

スープは優しい味わいで、どことなくマイルド。
塩辛さよりは塩のミネラル成分が活きています。
ベースは鶏出汁でしょう。
表面には油(鶏油?)も浮いています。
鶏出汁と塩は適度なバランスです。
程よい塩加減にトマトの酸味がじんわり効いて、旨味が増幅します。

麺は中太縮れ麺。
この優しいスープには細麺でも良さそうですが、中太麺も悪くないですねぇ。
モチシコで美味しいです。

具はトマト、チャーシュー、メンマ、味玉、ガーリックチップス、三つ葉、ネギ。
トマトは焼きの入ったものと、生でサイコロ状のが2種類。
片や甘味が増し、片やさっぱりした酸味が活き。
焼き入れによる軽い香ばしさも食欲をそそります。
チャーシューは適度な歯応えが残り、味も程よい染み具合と濃さ。
メンマは味付けは濃くも無く、薄くも無くですが、柔らかい食感ですね。
味玉は味付けがかなり薄めですね。
半熟具合はちょうど良い。
ガーリックチップスの香ばしさや風味も、スープに違った味わいを与えてくれて良いですねぇ。
三つ葉やネギは口腔内をさっぱりした感じにしてくれます。

いやぁ〜、まさに「塩トマト」の名に相応しいですね。
塩とトマトのハーモニーを堪能することが出来ました。
RAMEN CiQUEとはまた違った味わいがあります。
非常に美味しかったです。

うーん、次は「地獄ラーメン」か?w
ま、5丁目なんて無茶はしないですけどね、たぶんww

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

「塩トマト」でも、十分、「人柱感」が漂ってますけどねw
鶏ベースの塩と、トマトがマッチする感覚が、もうひとつわからないのですが、
この点数が付いているということは、独特の何かが感じられたのでしょう。
酸味がミネラルを引き立てたのかなあ。
まあ、地獄はよしなはれ!w
ほんまに帰ってこれなくなるよー!w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年3月18日 00:08

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
え?塩トマトってそんなに変ですか?
だって、トマトに塩掛けません?w
それとこれは別ですか?ww

トマトの酸味が、一種の爽やかさを与えるとでも言いましょうか、
意外とさっぱりで、酸味が気にならないんです。
組み合わさることによる妙とでも言いましょうか。
不思議な作用です。

地獄は…、ちょっと試してみたいなぁってw

corey(活動終了) | 2010年3月18日 01:01

 こんばんは~

春屋さん今回は振られなかったんですね~よかったー。
3/14の時点で、まだ「名古屋コーチン・塩ラーメン」なかったですか?
麺の選定にずいぶんと時間がかかっているようです。
地獄はうまいですよ~。
  ・・・と誘ってみる。

もなもな | 2010年3月18日 20:08

こんばんはw

地元…って、遠くないのですかw
自転車でチョチョイと行ける距離とは思えませんがwww
ある意味、感服します~!

こちら近辺に寄ったら…って、こちら界隈はかなりBMがありますがぁwww

迷う選択です~こちらは!新座市、恐るべし!!!

はち ~減量中~ | 2010年3月18日 20:39

さんへ
まぁ、今回は何とか振られずに済みましたw
18時前に通ったときは準備中でしたけどww

「名古屋コーチン・塩ラーメン」、無かったような気がしましたけどねぇ。
これまた美味しそうです。
地獄は…、たぶん行くかもw
ま、5丁目は食べませんがww

corey(活動終了) | 2010年3月19日 13:47

はち ~減量中~さんへ
えっ?光が丘から自転車で一時間ほどですよw
近い、近い!!ww

この辺は意外と侮れませんね。
近くには麺家 うえだ、川越街道を挟めばぜんやもありますからねぇ。
結構な実力店揃いですから。

corey(活動終了) | 2010年3月19日 13:53

こんばんは~!

 おっ!春屋行かれましたね~
 あらーーー地獄じゃないんですね~
 coreyさんなら3丁目でも大丈夫だと思いますよw
 次回は、是非チャレンジを・・・ ^^

麺’s | 2010年3月20日 03:16

麺’sさんへ
はい、やっと行けました!
でもさすがに、初訪で地獄を試す勇気は無かったんで、今回は止めときましたw
うーん、3丁目でも大丈夫ですかねぇ?
近いうちにチャレンジしてみますww

corey(活動終了) | 2010年3月20日 10:05

こんにちわ~♪

 春家さん行かれたんですね~♪
 やはり地獄は避けたようですね^^
 塩トマトは結構美味しいですからね~
 地獄は次回ですね?^^

voice50 | 2010年3月21日 09:31

voice50さんへ
いやぁ~、さすがに初回で地獄を試す勇気はありませんでしたw
塩トマトでも十分な美味しさでしたから、問題無しですww
そうですね、次回は地獄かもw
さすがに5丁目は無理ですがww

corey(活動終了) | 2010年3月22日 11:47