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「濃い口煮干しそば」@まるぎん商店の写真平日の昼に行きました。
店内は満席で、5分ほど待ちました。
入って右側の食券機で上記のものを購入。
このラーメンは3月の限定メニュー。



麺は、細麺でストレート。
硬さも抜群で、ドロドロのスープということもありよく絡む。




スープは、口に含むとガツンと煮干しの味が来ます。
煮干し特有のエグミ的なものはすべて取り除かれており、旨みだけを抽出している。
豚骨のスープと煮干しのバランスがいいのか、濃い味のスープなのにどんどん口に運ばれていく。
おいしいスープでした。




具は、チャーシュー・メンマ・煮玉・なると・刻みたまねぎ・刻みねぎ。
チャーシューは、大き目のごろごろ系で炙ってありおいしかった。
量もなかなかでしたし。
刻みたまねぎがいい仕事してました。
濃い目のスープをやわらげてくれました。
メンマは太いやつで、歯ごたえもザクザクで好みでした。




ここのラーメンは、限定はもちろんのこと通常メニューもおいしいものばかりなのでまたいきたいです。
言わせていただきます。
うまチョーーーン!!

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