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ラーメン食べ歩きに欠かせない100名城めぐりで今回は愛知県。
まず、長篠城へいったがなかなかの風情。さてそこからは家康生誕の
この地岡崎へ。夏休みのせいか、はたまたブームのせいか親子連れでいっぱい。
まあ、城はともかく岡崎で有名な当店へ。
これはなかなかである。スープのマイルドさは見事。家系と九州系の中間的
スープだが見事な調和。また、麺は細ストレートで相性も抜群。
並んで食べた甲斐があった。欲を言えばスープ・麺とも王道ではあるが
品と言うか、香りの点で工夫が必要であろう。ここからが難しいが
頑張ってほしい。

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