この日は連れと所用を終えた後に、本店 塩元帥を訪問するつもりでしたが、夜10:00頃にお店の前を通りがかると店外に10人近くの待ち。時間と気力もなく、近場でということで未訪だったこちらのお店を訪問することにしました。随分以前に博多ラーメン一歩 天神橋店に訪問して以来になります。入店するとこちらは先客1組のみ。広くて明るい店内でした。メニューで気になった表記をオーダーし、しばし待ちます。

まず麺は、中くらいのストレート麺で、つけ麺にしてはかなり細め。しめが甘いのか表面が少々べとついており、時間がたつとダマになりやすいです。味は麺がやわらかめで、香りも薄かったように感じます。つけダレは赤みがかった茶色というビジュアルで、粘度がかなり濃厚。それに豚骨臭を放っています。味わうと、豚骨が強めで魚介の風味は食べ進んでいくうちにあとから少し感じてくる程度ですが、なかなか美味しく感じました。また、粘度が強いことで非常に冷めにくく、最後まで熱々でした。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギです。

つけダレはなかなか美味しく、悪くなかったと思います。麺が少々残念で、これが良くなるとかなり印象が変わるように思います。ごちそうさんでした。