コチラの場所は、かつてラーメン つけ麺 じゃじゃまるでした。
昨年の秋に、支店のラーメン つけ麺 じゃじゃまる 環七店、
そしてラーメン つけ麺 じゃじゃまる 錦糸町店を残して、
いつの間にかお隠れあそばしてしまった本店です。
ごく最近になってから、何やら動きが見られていたのですが・・・
おっと、いつのまにか新店が！
コレは入ってみましょうぞ。

12:15頃の入店で、先客４、後客３名。
カンバンやテントは旧店名を剥ぎ取っただけでして、
コチラの店の名を示すのはノレンのみ。
店内は殆んど居抜きの状態で、ある意味ナツカシいですね。
基本メニューは「らーめん」「つけめん」の２品、
ココは掲題のモノにしておきましょう。

スタッフは「じゃじゃまる」時代とは全く異なり、若い兄さん二人。
まだまだ不慣れな接客ながらも、一生懸命な対応は感心感心。
スープを片手鍋で一杯ずつ仕上げているのも好感を持てます。

登場したドンブリ。
具材はネギ、メンマ、チャーシュー、ノリ。
ドンブリのフチに泡立ちが見られ、もしやコレは、、、、
ソソクサとッスープを・・・・
ピンポォンの大当たり！
豚骨魚介です。
「我流極旨」などとコダワリを示す店名の割には一切のノーガキ類が無く、
スープを飲んで初めて店の方向性が判りました。

アツアツなスープは口当たりが良く、極めて魚介寄りに思えます。
とにかく魚っけが激しく、ヒトによっては「ウエッ」ときそうな程に。
高級そばツユのラーメン仕様といった感じで、決して悪くは無いのですが、
なにしろ有名店・無名店がシノギを削って群雄闊歩する、この手のスープ、
果たしてコレで独自性をアピール出来るのかが心配になってきます。
「極旨」であると謳うべき何かが無ければ。
後にドンブリの底からは、おびただしい量の魚粉の残留物が出てきました。

麺は中細の四角い縮れ麺。
仕上がりはキチンとしてます。
ま、まあ、ウマいです。ウマいと言わなければ収まりがつきません。
量的には、「貧弱」とのスレッショールドレベルのギリギリセーフ、そんなところでしょうか。

具材は少々貧弱ながら、バラロールのチャーシューがイイ感じでした。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
ハシを置きながら・・・・・
アタマの中には、ある邪推が浮かびつつありました。
この店、もしかしたらホントは「じゃじゃまる」でしょう？

ドアのガラスに「じゃじゃまる」のトレードマークである「○」のマーク、
コレは入れ替えるヒマ？　予算？　が無くてそのままなのかも知れません。
でも、「調整中」と張られた券売機のボタンは「じゃじゃまる」当時のメニュー構成ですし、
そしてそして、新規開店だとしたら、開店祝いの花輪さえ皆無なのも何だかフシギですよ。
この一杯も、かつてのメニュー「魚しょうゆらーめん」、
ソレのまんまに思えてならないのです。

「この店、いつから開店したんですか？」
「え・えっと、４～５日くらい前からです」
はっはぁん。
「我流極旨」を目指して店を構えた若手職人ではなく、雇われ者でしょう、キミわぁ！

ま、まあ、余計な詮索は止めましょう。
要はウマいラーメンが食べられればソレでイイのです。
とにかく頑張って頂きたく・・・・・
ご祝儀含みの採点とさせて頂きました。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり