ネットで、非常にエッジの効いた、商品差別化が上手くできたラーメン店があることを知り、TXに乗り南千住へ。駅からほど近いところのこちらへGO。

食べたのは、合法ヘンプラーメン 1000円。
正式名称は非常に長く、こちら。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/46472582.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コリコリした食感で小麦の香りも上々。後述するスープが、なかなかエッジの効いたスープなのだが、それにも負けず、単体で美味しい麺だ。若干硬めの仕上がりで、それがまた、存在感を醸し出している。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採る。そこまではわかるのだが、確かに生まれて初めての味。メニュー名やネット情報で先入観があるからか、摩訶不思議な味に感じる。
面白いのは、強烈なニンニク臭に似た匂いが丼からは漂うのだが、食後に腔内にニンニクの感じは残らない。かなり強烈なスープなのに、後味すっきり。では、ニンニクでなければ、いったい何なのか？興味をそそる。

チャーシューは、ばら肉を中華鍋で炙ったもの。トロトロで、美味しいが若干獣臭さが残った。

その他、バジル、謎の粉末、メンマ、海苔が入る。いろいろな粉末はスパイシーな感じがするが正体不明。

店内は、アンダーグラウンドな雰囲気。カウンターだけの店で、照明は極度に暗い。この雰囲気も相俟って、ラーメンの味を増幅させている感じもする。
とにかくユニークなラーメンで、こういう打ち出し方をしたラーメンは未だ見たことがなく、面白い一杯だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/