1年半前、汁ナシ系の魅力が全く解らないのに食した、かまたまーめん。今回はそのリベンジ。店先に付くと、既に午後の部が開店されてて先客は15名。売り切れなら食べずに帰ろうと思っていたが、無事に食券が買えました。やったね♪待つ事15分程度でサーブされました。

＝汁ナシとして＝
食べ方指南として、「良くかき混ぜて食べて下さい」的な事が記されてますが、既に三宅店主さんやスタッフの方がシッカリと撹拌されてますので、そのままイケちゃいます。一口食べて思った事は「うわっ、レベル高っ！」。1年半前にも似たような事を感じましたが、今回は「改めて」プラス「倍」そして「はらたいらさんに全部」！力強いカエシ・パスタ大のツルシコ中細麺・旨み＋マイルドな玉子が、絶妙なバランスで調和されてますー。たっぷりと乗った青ネギも良いアクセントになりますねー。正直、もうこれだけで充分。そのまま一気に食べ尽くせます。小皿に盛られたメンマや炙りチャーシューに手をつける時間すらもったいないと感じました。が、途中で味を変えてみる。ものすごくマッチしたのは摩り下ろしショウガ。これ美味しい♪スダチはお好みでしょうかー。最後にスープを貰いましたが、これはやはり、あくまでオプション。かまたまーめんのままで食べた方が、満足感が高いのでは無いでしょうかー。

■個人的総評
お店に入って「ラーメンにしようか？つけ麺にしようか？」と考えながら、かまたまーめんのボタンを押すとハテナが付く可能性がありますが（私がそうでした…orz）、初めから汁ナシを食べるつもりで押してみると、美味さやレベルの高さが確認できるのではないでしょうか。
四国出身というウワサの三宅店長。地元の釜玉うどんを意識してメニューを置いてるようですが、もう既に地元を超えた美味しさなのでは無いでしょうか？こんな汁ナシ麺がご当地にあるなら、釜玉うどんより食べたくなりますねー♪