中華そば（昼）・７００円

俺の麺は俺のもの、キミの麺も俺のもの！？
ということで、ＹＭＫさんに追随して行ってきました～！
運良く席が空いたので待たずに入店。券売機を眺めては中華そばのチケットがあるのを確認して購入。そして食事中の先客のお尻を掻き分けながら（笑）なんとか奥の席に着席。ほ～、いくらなんでも狭すぎだよ～！
ということで、チケットを差し出して、ラーメンの完成をひたすら待ちます。
さて、待つこと１０分強でラーメンができましたよ。
スープの色はカフェオーレ系というか焦げ茶色、小さな泡が縁に多数浮かんでます。これは豚骨魚介で油が乳化した系のスープですね。何はともあれレンゲでスープをすくって飲んでみると、ツルツル・トロトロ系の魚介シッカリ、動物系シッカリ、乳化油多めで塩分シッカリの、シッカリ系の強い味という感じかな。
なんか、九州豚骨と魚介出汁が融合したような雰囲気のスープ、油がかなり利いているのでトロミがあります。何かが突出したような感じはなく、スープのバランスはとても良いと思います。そして中太のちぢれ麺は、店名に違わずとても美味しい麺です。この強いスープがよく絡んで美味しい。
叉焼は大きくて厚みがあり、味がよくしみて噛み応えもあります。太目のメンマは柔らかめですが、悪くありません。
ということで、これはこれは、なかなか美味しい豚骨魚介ラーメンではありませんか。すぐ近くのお店と真っ向勝負ですね。
小滝橋エリアにまたまた強力店の出現です。できればはやく稼いでいただいて、もうちょっと広い店舗に移りましょうね。
ん～、ＹＭＫさんの推理は当たっているのかどうか、○助さんの痕跡を探してはみたものの、自分にはちょっとわかりませんでした～。ラーメンも○助さんとは別物かなぁ。でも強い豚骨に相通じるものが、もしかしたらあるかもしれません。

ごちそう様～！

２０１０年、４４杯目