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初訪問。元町のおしゃれな道の脇道を入り、有名なうちきパンの横を通り小道を入ったところに佇むおしゃれな感じのお店です。中はさっぱりとしたカウンターのみです。一口目、鶏、乾物系のあっさりとした旨みのあるスープが印象的です。麺は縮れた細麺でスープの旨みと麺のバランスがとてもよく感じます。トッピングは周りが赤いチャーシュー、ワンタン、メンマが添えられます。チャーシューは弾力のあるしっかりした旨みのもので、バラの部位はとても美味しく感じます。ワンタンは直前で皮に包み込まれ、味はそれほど肉らしさを感じない旨みのあるものです。メンマも程良い味付けのもので丁寧な仕事が感じられます。全体的には麺、スープ、トッピングのバランスがとてもよく感じ、あっさりとした旨みのある1杯だと感じました
aztecaさん、おはようございます。 元町へようこそ！ このお店も近所の本丸亭も元町という街の雰囲気に合ったお店だと思います。 ここはチャーシューだけでなく、ワンタンも評価が高いですね。 久々に食べに行きたくなりました。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 狙ってか？偶然か？最近ワンタンメンに嵌っている感がします。 特にワンタンは作り置きせず直前に餡を包む仕事が大変気に入りました。 ワンタンの味もそうですがスープもとても印象深いですね。 このようなあっさりとした旨み、染みいります。
azteca
千年
はれれるや
さぴお
hokyo
田畑 公崇
元町のおしゃれな道の脇道を入り、有名なうちきパンの横を通り小道を入ったところに佇むおしゃれな感じのお店です。
中はさっぱりとしたカウンターのみです。
一口目、鶏、乾物系のあっさりとした旨みのあるスープが印象的です。
麺は縮れた細麺でスープの旨みと麺のバランスがとてもよく感じます。
トッピングは周りが赤いチャーシュー、ワンタン、メンマが添えられます。
チャーシューは弾力のあるしっかりした旨みのもので、バラの部位はとても美味しく感じます。
ワンタンは直前で皮に包み込まれ、味はそれほど肉らしさを感じない旨みのあるものです。メンマも程良い味付けのもので丁寧な仕事が感じられます。
全体的には麺、スープ、トッピングのバランスがとてもよく感じ、あっさりとした旨みのある1杯だと感じました